Điểm danh những món điểm tâm ngọt đặc trưng tại 50 tiểu bang Mỹ quốc (Phần 2)
Tiếp theo Phần 1.
Người Mỹ rất giỏi chế biến các món ăn điểm tâm, mỗi tiểu bang đều có một loại hương vị riêng. Để tìm hiểu món điểm tâm ngọt mà người Mỹ yêu thích nhất, chúng ta hãy cùng xem các món ăn điểm tâm kinh điển từ tất cả 50 tiểu bang.
Tiểu bang Missouri: Kem ốc quế (Ice Cream Cone)
Tiểu bang Missouri được công nhận là quê hương của chiếc kem ốc quế đầu tiên, được giới thiệu lần đầu vào năm 1904 tại Hội chợ Thế giới ở thành phố St. Loui. Đến năm 2008, kem ốc quế đã trở thành món điểm tâm chính thức của tiểu bang này.
Tiểu bang Montana: S’mores
Montana không có món điểm tâm chính thức. Do hoạt động đi bộ đường dài và cắm trại rất phổ biến ở Montana, nên nhiều người gọi S’mores là món điểm tâm phổ biến không chính thức của tiểu bang này, nó cũng chính là bánh quy socola kẹp kẹo dẻo marshmallow nướng mà chúng ta thường thấy ở lửa trại.
Tiểu bang Nebraska: Kem ngô ngọt (Sweet corn ice cream）
Nebraska sản xuất rất nhiều ngô, mọi người yêu thích ngô đến nỗi mặc dù không có món điểm tâm chính thức, nhưng món điểm tâm nổi tiếng nhất ở địa phương này vẫn là kem ngô ngọt.
Tiểu bang Nevada: Bánh phô mai xứ Basque (Basque cheesecake)
Bánh phô mai xứ Basque có nguồn gốc từ vùng Basque nằm giữa Pháp và Tây Ban Nha. Vào thế kỷ 19, những người Basque nhập cư đã bắt đầu đến định cư tại Nevada và mang theo món điểm tâm này, từ đó nó trở thành một trong những món điểm tâm nổi tiếng nhất của Nevada.
Tiểu bang New Hampshire: Bánh táo (Apple pie）
Rất nhiều tiểu bang đều tranh cãi về việc bánh táo được phát minh ra ở đâu và ai là người làm ngon nhất. Trong danh sách đó, New Hampshire được đánh giá cao vì có rất nhiều vườn táo, là một nơi hoàn hảo cho món bánh táo tự làm.
Tiểu bang New Jersey: Bánh cốm (Crumb cake)
Kẹo Salt water taffy là một món ngọt được khách du lịch New Jersey cũng như người dân địa phương yêu thích, nhưng đúng ra thì nó không phải là một món điểm tâm. Bước vào một tiệm bánh ở New Jersey, quý vị có thể sẽ phát hiện món Bánh cốm (Crumb Cake) có nguồn gốc từ Đức này rất đáng để thử.
Tiểu bang New Mexico: Biscochitos
Món bánh quy chính thức của tiểu bang này chính là Biscochitos! Hình dạng truyền thống của nó là hình ngôi sao. Đây là một loại bánh quy hơi ngọt và giòn, bên trên có phủ một lớp quế, nó sẽ tan chảy trong miệng quý vị và rất phù hợp với một tách cà phê.
New York: Bánh phô mai New York (New York cheesecake)
Từ bánh rán, bánh mì vòng cho đến bánh pizza, thành phố New York là trung tâm của những món ăn mỹ vị. Khi nói đến món điểm tâm, bánh phô mai ngon ngọt và béo ngậy dường như là lựa chọn của hầu hết người dân New York. Vào năm 1929, Arnold Reuben, chủ của Reuben’s Restaurant ở thành phố New York đã tạo ra món điểm tâm thơm ngon này.
Tiểu bang North Carolina: Bánh rán Krispy Kreme （Krispy Kreme donuts）
Vào ngày 13/07/1937, công ty Krispy Kreme đã mở cửa kinh doanh tại Winston-Salem, North Carolina. Lúc đầu, chủ sở hữu công ty Vernon Rudolph chỉ bán bánh rán cho các cửa hàng tạp hóa địa phương, sau khi biết rằng hương vị của món bánh rán này hấp dẫn rất nhiều người qua đường, ông đã quyết định bắt đầu mở bán trực tiếp.
Tiểu bang North Dakota: Krumkake
Món điểm tâm cổ điển thịnh hành ở Bắc Dakota là bánh Krumkake giòn rụm. Đây là một loại bánh kếp Na Uy cuộn, nó đã trở thành món điểm tâm của tiểu bang North Dakota do nơi này có rất nhiều người gốc Na Uy sinh sống.
Tiểu bang Ohio: Viên bơ đậu phộng socola (Buckeyes)
Ohio sản xuất rất nhiều cây dẻ ngựa (Buckeyes), và loại cây này dường như đã là từ đại biểu cho Ohio. Món điểm tâm kết hợp socola và bơ đậu phộng này nhìn rất giống hạt của cây dẻ ngựa.
Tiểu bang Oklahoma: Bánh hồ đào (Pecan pie)
Oklahoma không có món điểm tâm chính thức, nhưng trong bữa ăn chính thức của nơi này có bao gồm bánh hồ đào. Hầu hết mọi người đều coi là món điểm tâm chính thức của Oklahoma.
Tiểu bang Oregon: Bánh Marionberry (Marionberry pie)
Marionberry là một loại dâu đen chỉ trồng ở Oregon, nó có vị lai giữa trái mâm xôi đen và mâm xôi đỏ. Marionberry Pie là bánh chính thức của tiểu bang này, đồng thời cũng là một trong những món điểm tâm nổi tiếng và được yêu thích nhất ở nơi đây.
Tiểu bang Pennsylvania: Bánh quy socola chip (Chocolate Chip Cookie)
Nhà máy Socola Hershey được khai trương lần đầu ở Lancaster, Pennsylvania vào năm 1894, đó là một trong những lý do tại sao bánh quy socola chip là món điểm tâm của Pennsylvania. Từ lớp vỏ giòn đến lớp socola thơm ngon, sau mỗi miếng cắn, món bánh quy này sẽ để lại cho quý vị rất nhiều dư vị.
Rhode Island: Nước chanh đông lạnh của Del (Del’s frozen lemonade）
Người bản địa ở Rhode Island đều biết nước chanh đông lạnh của Del là thứ không thể thiếu vào mùa hè. Vào năm 1948, gia đình DeLucia đã mở quầy nước chanh đông lạnh Del’s đầu tiên ở Cranston, Rhode Island, món điểm tâm đông lạnh ngon và đơn giản này là sản phẩm duy nhất mà họ bày bán.
Tiểu bang South Carolina: Bánh dừa（Coconut cake）
Bánh dừa của nhà hàng Peninsula Grill ở Charleston, South Carolina là món điểm tâm nổi tiếng thế giới. Nhà hàng này đã bán món bánh dừa thương hiệu từ năm 1997, bánh dừa Ultimate (Ultimate Coconut Cake）của họ có đến 12 lớp dừa.
Tiểu bang South Dakota: Bánh Kuchen
Kuchen trong tiếng Đức có nghĩa là “bánh”. Bánh Kuchen rất được hoan nghênh ở South Dakota, nó được những người Đức nhập cư mang đến South Dakota vào những năm 1880. Đây là món điểm tâm chính thức của tiểu bang này, nó có thể trộn với nhiều loại trái cây khác nhau, bao gồm táo và quả mọng.
Tiểu bang Tennessee: Bánh mặt trăng (Moon pies)
Moon pies là một loại bánh quy giòn graham có thêm nhân kẹo dẻo và lớp phủ socola, nó được phát minh vào năm 1917 như một món ăn nhẹ cho những công nhân khai thác than. Ngày nay, món bánh này chủ yếu được sản xuất bởi Chattanooga Bakery ở Chattanooga, Tennessee.
Tiểu bang Texas: Bánh hồ đào (Pecan pie)
Bánh hồ đào là một trong những món điểm tâm nổi tiếng nhất ở Mỹ quốc, công thức chế biến ra nó đã có từ những năm 1870 ở Texas, nơi lấy hồ đào là cây biểu tượng.
Tiểu bang Utah: Thạch Jello-O
Thạch Jello-O là món ăn nhẹ chính thức của Utah, nó rất phổ biến ở tiểu bang này. Người dân Utah ăn nhiều thạch hơn bất kỳ tiểu bang nào khác ở Mỹ quốc. Tạp chí Thành phố Salt Lake vào năm 1996 đã đặt tên cho Utah là “Tiểu bang của thạch”. Món điểm tâm này không chỉ có một tầng, còn có loại thạch có bảy tầng trái cây giống như cầu vồng.
Tiểu bang Vermont: Kem phong (Maple creemee)
Kem phong, một loại kem mềm có vị phong, là món điểm tâm không chính thức của Vermont. Có những cách nói khác nhau về nguồn gốc của kem phong, nhưng không có gì phải bàn cãi rằng chỉ có Vermont mới có loại kem này. Hầu hết kem phong đều được làm bằng siro phong Vermont và kem ít chất béo.
Tiểu bang Virginia: Bánh cờ vua (Chess Pie)
Chess Pie không hề có liên quan gì đến cờ vua, không ai có thể nói chính xác cái tên này bắt nguồn từ đâu, nhưng hầu hết mọi người đều cho rằng món điểm tâm này có khả năng là bắt nguồn từ Virginia. Điều khiến Chess Pie khác biệt với các loại bánh nướng khác là phần nhân ở giữa được trộn thêm bột ngô, vậy nên khi ăn cảm giác nó có hương vị giống như sữa đông.
Tiểu bang Washington: Nanaimo Bar
Nanaimo Bar là món điểm tâm đặc trưng của tiểu bang Washington, bao gồm tầng đế là bánh quy Graham, tầng trên là socola bán ngọt và tầng giữa là sữa trứng vani. Món điểm tâm thơm ngon này được đặt tên theo thành phố Nanaimo ở British Columbia, Canada.
Tiểu bang West Virginia: Bánh Shoofly (Shoofly pie)
West Virginia không có món điểm tâm chính thức, bánh Shoofly thường được xem là món điểm tâm ngon và nổi tiếng nhất của tiểu bang này. Người ta cho rằng chiếc bánh này được phát minh bởi người Hà Lan Pennsylvania, thành phần chính của nó là mật đường, một nguyên liệu phổ biến ở West Virginia.
Tiểu bang Wisconsin: Bánh Kringle
Được làm từ trái cây, các loại hạt, mứt hoặc socola, món bánh ngọt này có nguồn gốc từ Racine, Wisconsin. Vào năm 2013, Kringle đã trở thành món bánh ngọt chính thức của Wisconsin.
Tiểu bang Wyoming: Bánh quy cao bồi (Cowboy Cookies)
