Emma Beckett, giảng viên cao cấp (khoa học thực phẩm và dinh dưỡng con người), Trường Khoa học môi trường và Đời sống, Đại học Newcastle, và Patrice Jones, nghiên cứu sinh sau tiến sĩ, Viện Sức khỏe và Thể thao, Đại học Victoria.