Tiến sĩ bác sĩ Jason Fung là nhà nghiên cứu và là tác giả sách bán chạy nhất của New York Times hiện đang hành nghề tại Toronto, Canada. Ông được đào tạo ở Los Angeles và Toronto và hiện đang hành nghề bác sĩ chuyên khoa thận. Các cuốn sách của ông, bao gồm "Chìa khóa cho bệnh béo phì," "Hướng dẫn hoàn chỉnh về nhịn ăn," "Chìa khóa cho bệnh tiểu đường" và "Chìa khóa cho bệnh ung thư" đã làm thay đổi những suy nghĩ thông thường về những căn bệnh này và giới thiệu các chiến lược ăn kiêng để cải thiện bệnh. Ông là người đồng sáng lập trang web TheFastingMethod.com là nơi giáo dục, cung cấp những công cụ và là cộng đồng cần thiết để thành công trong nhịn ăn gián đoạn.