Các loại thực phẩm giúp trẻ lâu

JILL ETTINGER

Ở một khía cạnh nào đó, việc chống lại tiến trình lão hóa là một sự theo đuổi vô vọng. Tất cả chúng ta đều không thể tránh khỏi tuổi già. Chà, nếu chúng ta may mắn. Tất cả chúng ta cuối cùng đều sẽ ra đi. Đó chính là quy luật của cuộc sống.

Chúng ta không thể trẻ trung và tràn đầy sức sống nếu không có sự cân bằng. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là chúng ta phải già đi một cách không lành mạnh. Trên thực tế, cách chúng ta đối xử với cơ thể trong suốt cuộc đời có ảnh hưởng rất lớn đến tiến trình lão hóa. Cách ăn uống, tất nhiên, đóng một vai trò quan trọng trong vấn đề này. Nhưng việc tiêu thụ những thực phẩm chống lão hóa có thực sự giúp ích?

Khi nói đến khía cạnh chống lão hóa, chắc chắn có những thói quen sẽ đẩy nhanh tiến trình lão hóa một cách đáng kể – như hút thuốc, uống quá nhiều rượu bia, ăn thực phẩm chứa nhiều sodium (natri), đường, và chất béo chuyển hóa. Nhưng ăn thực phẩm có đủ dưỡng chất thực vật như flavonoid và carotenoid (chất chống oxy hóa có trong một số loại rau củ quả) có thể giúp chống lão hóa và đem lại cảm giác tràn đầy năng lượng và khỏe mạnh.

Một nguyên tắc nho nhỏ cần lưu ý là hãy bảo đảm rằng mỗi bữa ăn sẽ có thật nhiều trái cây và/hoặc rau tươi. Khi càng tiêu thụ những thực phẩm này, sẽ càng có ít chỗ cho những thứ không tốt tồn tại trong cơ thể.

Vậy thì, tại sao những thực phẩm này lại có tác dụng chống lão hóa? Đó là bởi chúng chứa hàm lượng cao các chất chống oxy hóa, bao gồm anthocyanin, vitamin như A, C, E và K, resveratrol, và chất béo lành mạnh.

Dưới đây là một số loại trái cây, rau quả, và thực phẩm có thể giúp cơ thể chống lại tác động của tiến trình lão hóa.

Trái cây

• Quả việt quất (blueberry)
• Mạn việt quất hay Nam việt quất (cranberry)
• Táo
• Trái bơ
• Dưa (bao gồm cả dưa chuột!)
• Bí các loại (cũng là một loại trái cây!)
• Trái cây thuộc chi cam chanh (các loại có hạt tốt cho sức khỏe hơn)
• Cà chua
• Quả ô liu
• Quả lựu
• Chocolate đen (Về mặt sinh học, đây là hạt của một loại trái cây và rất tốt cho sức khỏe! Chỉ cần bảo đảm rằng loại chocolate này có ít nhất 70% hàm lượng cacao và ít đường. Tốt hơn hết, hãy thử hạt cacao thô hay hạt ngòi cacao)

Rau củ

• Cà rốt
• Khoai lang
• Cải xoăn (kale)
• Rau bina
• Bắp cải
• Xà lách
• Cải Brussel
• Bông cải xanh
• Củ dền

Những loại khác

• Các loại hạt thô (có tác dụng tốt nhất khi ngâm trong nước từ 6–8 tiếng)
• Đậu (nấu chín từ hạt đậu tươi/khô, không phải là loại đóng hộp)
• Trà xanh
• Nước ép cỏ lúa mì (wheatgrass)
• Các loại ngũ cốc nguyên hạt [gạo lứt, lúa mạch, kê, bắp, v.v]
• Hạt (đặc biệt là hạt lanh, hạt cây gai dầu và hạt chia)

Cô Jill Ettinger là ký giả tự do, chuyên gia tiếp thị chủ yếu tập trung vào các ngành công nghiệp hữu cơ và tự nhiên. Bài viết này được đăng lần đầu tiên trên trang NaturalSavvy.com