• NGÔN NGỮ KHÁC
    • UNITED STATES
    • CANADA
    • AUSTRALIA
    • UK, EUROPE
    • Chinese
    • Czech
    • Dutch
    • English
    • French
    • German
    • Hebrew
    • Indonesian
    • Italian
    • Japanese
    • Korean
    • Persian
    • Polish
    • Portuguese
    • Romanian
    • Russian
    • Slovak
    • Spanish
    • Swedish
    • Turkish
    • Ukrainian
  • GIỚI THIỆU
Epoch Times Tiếng Việt
Thứ tư, 09/07/2025
EPOCH TIMES Tiếng Việt
EPOCH TIMES Tiếng Việt
EPOCH TIMES Tiếng Việt
  • Home
  • Premium
  • Hoa Kỳ
  • Trung Quốc
  • Việt Nam
  • Đông Dương
  • Tây Dương
  • Bình luận
  • Sức Khỏe
  • ETV Video
  • Tài Chính – Kinh Tế
  • Văn Hóa & Nghệ Thuật
  • Đời Sống
  • Khoa học
  • Công nghệ
  • More
ETV Rao vặt Premium Podcast Facebook Youtube
  • BÌNH LUẬN
  • HOA KỲ
  • MỸ - TRUNG
  • TRUNG QUỐC
  • ĐÔNG DƯƠNG
    • Á Châu
    • Úc Châu
    • Việt Nam
  • TÂY DƯƠNG
  • TÀI CHÍNH
  • VĂN HÓA & NGHỆ THUẬT
  • ĐỜI SỐNG
  • SỨC KHOẺ
  • KHOA HỌC
  • VIDEO
  • TIN MỚI NHẤT
  • TIN TIÊU ĐIỂM
  • TIN CHỌN LỌC
  • BẢN TIN ĐẶC BIỆT
  • ETV VĂN HÓA & NGHỆ THUẬT
  • ETV SỨC KHỎE
  • NGHỆ THUẬT SHEN YUN
  • SHEN YUN ZUO PIN new
  • Google connect icon
ĐẶT MUA BÁO IN
Mới nhất Tiêu điểm  Bình luận Share Email

Chú tâm khi ăn uống đem lại sức khỏe và niềm vui

BTV Epoch Times Tiếng Việt
BTV Epoch Times Tiếng Việt
Chủ nhật, 10/9/2023
bigger smaller Báo lỗi

Mike Donghia

Trong thế giới hiện đại này, chúng ta có xu hướng tập trung quá mức vào những gì đo lường được dễ dàng mà bỏ qua mọi thứ khác. Chúng ta theo dõi lượng calorie, chất dinh dưỡng đa lượng, và chuyển từ phương pháp ăn kiêng này sang phương pháp ăn kiêng khác, nhưng lại rất ít chú ý đến cách chúng ta ăn uống ra sao. 

Hiệu quả của việc chú tâm ăn uống đang dần trở nên rõ ràng hơn, nhưng vì hiệu quả này gần như lan tỏa ra mọi mặt, nên thật khó có thể đo lường và xác định chính xác đâu chỉ đơn thuần là mối tương quan và đâu là nguyên nhân. Tuy nói thế, chúng ta biết rõ rằng nhai kỹ thức ăn và ăn trong lúc bình tâm có thể giúp cho tiêu hóa.

Và đây là điểm chính yếu – chú tâm khi ăn uống hầu như không đem lại tác hại nào. Khi biết cách thực hiện, bạn sẽ thấy rằng việc ăn uống thú vị hơn nhiều. Và bằng chứng cho thấy chú tâm ăn uống cũng thực sự rất tốt cho sức khỏe của bạn. 

Chú tâm khi ăn uống là gì?

Chú tâm khi ăn uống chỉ việc chú ý nhiều hơn đến thực phẩm trong bữa ăn và tiến trình đưa thức ăn vào miệng, nếm, nhai, nuốt. Đây là phương pháp thực hành liên quan đến việc xâm nhập sâu hơn vào các giác quan, cũng như chú ý đến hương vị, kết cấu, âm thanh, và cảm giác của từng miếng thức ăn.

Trong khi thực hành việc chú tâm khi ăn uống, cần quý trọng thức ăn và tập trung hoàn toàn vào việc ăn uống. Khi học cách tập trung vào việc thưởng thức món ăn, thay vì nuốt vội vã để tiếp tục cuộc sống, bạn sẽ biết quý tiếc niềm vui bình thường này theo một cách hoàn toàn mới.

(Ảnh: Luna Vandoorne/Shutterstock)
(Ảnh: Luna Vandoorne/Shutterstock)

Tại sao chú tâm khi ăn uống lại quan trọng?

Chú tâm ăn uống là phương pháp thực hành giúp bạn sống chậm lại, nâng cao nhận thức, và đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe thể chất và tinh thần. Dưới đây là một số lợi ích:

  • Tiêu hóa tốt hơn: Ăn trong khi căng thẳng là nguyên nhân phổ biến gây khó chịu cho đường tiêu hóa. Nghiên cứu từ năm 2020 trên một nhóm bệnh nhân bị hội chứng ruột kích thích cho thấy họ ít gặp vấn đề về đường tiêu hóa hơn khi áp dụng thói quen chú tâm.
  • Giảm bớt việc ăn quá nhiều: Đánh giá có hệ thống năm 2014 ghi nhận thực hành sự chú tâm cũng có liên quan đến việc ít ăn uống vô độ và ăn uống theo cảm xúc ở những nhóm dân số đã tham gia. Chỉ đơn giản là nâng cao nhận thức về hành động của mình, thay vì làm theo sự bốc đồng, dường như cũng giúp chúng ta hướng tới các thói quen ăn uống lành mạnh hơn.
  • Gia tăng sự thoải mái: Ăn uống chú tâm không chỉ tốt hơn cho vòng eo mà còn có thể ngay lập tức cải thiện phẩm chất cuộc sống bằng cách giảm mức độ căng thẳng tổng thể. Nghiên cứu đối chứng ngẫu nhiên năm 2011 cho thấy việc chú tâm hơn giúp làm giảm mức độ cortisol. Hãy tưởng tượng rằng làm việc gì đó thật thú vị và dễ dàng lại có tác động tích cực, trực tiếp đến các hormone của cơ thể.
  • Nhiều niềm vui hơn: Ăn uống chú tâm đơn giản là thú vị hơn những lựa chọn thay thế. Cuộc sống của bạn có tràn ngập nhiều hoạt động vui vẻ, lành mạnh đến mức bạn có thể không muốn thêm một hoạt động thú vị? Cuộc sống hiếm khi cho chúng ta niềm vui miễn phí, nhưng đây có thể là một trong những cơ hội như vậy.

Cách thực hành chú tâm khi ăn uống

  • Chuẩn bị tâm thái bình hòa. Hãy thử thắp lên ngọn nến và bật một vài bản nhạc nhẹ nhàng. Điều chỉnh ánh sáng và bày ra những chiếc đĩa hấp dẫn. Hãy cố gắng chuẩn bị mọi thứ thật đẹp mắt.
  • Hướng tư tưởng vào sự biết ơn. Tôi bắt đầu mỗi bữa ăn bằng lời cầu nguyện tạ ơn và gợi ý cách thực hành tương tự cho bất kỳ ai cởi mở với ý tưởng này. Lòng biết ơn nhắc nhở chúng ta rằng tất cả cuộc sống là món quà cần được nâng niu, và bữa ăn cũng vậy.
  • Chú ý đến từng giác quan. Khi ăn vội vàng, chúng ta không chú ý đến hình thức, kết cấu, mùi vị của thức ăn, cũng như toàn bộ cảm nhận khi ăn uống, dù ở bất cứ đâu và với bất cứ ai.
  • Ăn chậm lại và có khoảng nghỉ. Điểm mấu chốt của chú tâm khi ăn uống là ăn chậm lại và để ý. Nhai thức ăn kỹ hơn và đặt đũa xuống sau khi ăn một vài miếng.
  • Lắng nghe các tín hiệu của cơ thể. Một trong những lý do thời nay chúng ta có xu hướng ăn quá nhiều là vì chúng ta không lắng nghe và cho cơ thể đủ thời gian để nói chuyện với mình. Bạn có cảm thấy no không? Hay bạn vẫn còn đói? Hãy nên lắng nghe những tín hiệu rõ ràng nhưng thầm lặng của cơ thể.
  • Tập trung vào những điều tốt đẹp, và tận hưởng hương vị. Chú tâm khi ăn uống không chỉ là một thói quen sống lành mạnh mà còn là một cách sống tốt hơn. Nếu làm đúng, việc chú tâm khi ăn uống sẽ không giống như công việc, mà là một khoảng thời gian nghỉ ngơi nhàn nhã trước khi những yêu cầu và sự bận rộn trong phần ngày còn lại diễn ra.
  • Giảm bớt tiếng ồn và điều gây mất tập trung. Nếu bạn giống tôi, một bữa ăn yên tĩnh một mình có vẻ là thời điểm hoàn hảo để dùng điện thoại và lướt internet. Tuy nhiên, làm vậy sẽ khiến tâm trí chúng ta rời xa những món ăn bổ dưỡng trước mắt và xem đó như thú vui hạng hai – chắc chắn không phải thế.

Tú Liên biên dịch

share iconCHIA SẺ
Chia sẻ bài viết này tới bạn bè của bạn
Tin chọn lọc
Bút pháp nghệ thuật và Tu dưỡng tinh thần: Đông-Tây tương phùng

Bút pháp nghệ thuật và Tu dưỡng tinh thần: Đông-Tây tương phùng

  • 04/8/2024
6 bài tập đơn giản chữa chứng gù lưng

6 bài tập đơn giản chữa chứng gù lưng

  • 04/8/2024
Chữa táo bón và bệnh trĩ: 1 huyệt vị + 1 bài tập + 2 loại trái cây

Chữa táo bón và bệnh trĩ: 1 huyệt vị + 1 bài tập + 2 loại trái cây

  • 03/8/2024
Bác sĩ Nhật Bản giảm 10kg trong 2 tháng nhờ bỏ bánh mì ra khỏi bữa sáng

Bác sĩ Nhật Bản giảm 10kg trong 2 tháng nhờ bỏ bánh mì ra khỏi bữa sáng

  • 03/8/2024
Ăn trứng như thế nào để tốt cho sức khỏe?

Ăn trứng như thế nào để tốt cho sức khỏe?

  • 02/8/2024
Nghiên cứu mới bác bỏ quan niệm uống rượu giúp kéo dài tuổi thọ

Nghiên cứu mới bác bỏ quan niệm uống rượu giúp kéo dài tuổi thọ

  • 02/8/2024
Bức tranh ‘Carnation, Lily, Lily, Rose’: Hành trình họa sỹ John Singer Sargent tìm lại chính mình

Bức tranh ‘Carnation, Lily, Lily, Rose’: Hành trình họa sỹ John Singer...

  • 01/8/2024
Không phải các loại mỡ trong cơ thể đều như nhau

Không phải các loại mỡ trong cơ thể đều như nhau

  • 01/8/2024
Ngủ trưa nhiều làm gia tăng nguy cơ bệnh tim mạch và Alzheimer

Ngủ trưa nhiều làm gia tăng nguy cơ bệnh tim mạch và Alzheimer

  • 01/8/2024
Hỏa Diệm Sơn

Hỏa Diệm Sơn

  • 01/8/2024
6 bài tập thể dục có tác dụng chống trầm cảm

6 bài tập thể dục có tác dụng chống trầm cảm

  • 31/7/2024
7 vấn đề an toàn cần lưu ý khi nhuộm tóc

7 vấn đề an toàn cần lưu ý khi nhuộm tóc

  • 31/7/2024
Cách ăn uống của người cha ảnh hưởng sức khỏe của con cháu như thế nào?

Cách ăn uống của người cha ảnh hưởng sức khỏe của con cháu như thế nào?

  • 30/7/2024
Từ nền Cộng hòa đến Chế độ độc tài: Sự trỗi dậy của Sulla

Từ nền Cộng hòa đến Chế độ độc tài: Sự trỗi dậy của Sulla

  • 30/7/2024
Thiếu vitamin D liên quan đến bệnh sâu răng ở người cao tuổi

Thiếu vitamin D liên quan đến bệnh sâu răng ở người cao tuổi

  • 30/7/2024
5 bài tập đơn giản giúp bạn quản lý bệnh tiểu đường

5 bài tập đơn giản giúp bạn quản lý bệnh tiểu đường

  • 29/7/2024
Vẽ tranh: Nghệ thuật của sự lắng nghe và khám phá

Vẽ tranh: Nghệ thuật của sự lắng nghe và khám phá

  • 29/7/2024
Nghiên cứu: Bên trong sao neutron tồn tại vật chất lạ siêu đặc

Nghiên cứu: Bên trong sao neutron tồn tại vật chất lạ siêu đặc

  • 29/7/2024
Bạn dễ ngất xỉu khi đi xét nghiệm máu?

Bạn dễ ngất xỉu khi đi xét nghiệm máu?

  • 29/7/2024
Ăn chay và ăn trái cây mà vẫn bị gan nhiễm mỡ? Một loại trà có thể hữu ích

Ăn chay và ăn trái cây mà vẫn bị gan nhiễm mỡ? Một loại trà có thể hữu ích

  • 28/7/2024
Xem thêm
CHIA SẺ
Gửi mail Copy
Shen Yun Zuo Pin
Tin Mới Nhất

    Tin nổi bật

    • Cập nhật giá vàng mới nhất hôm nay

      Cập nhật giá vàng mới nhất hôm nay
    • Bệnh bạch hầu: Nguyên nhân và cách nhận biết

      Bệnh bạch hầu: Nguyên nhân và cách nhận biết
    • VF 5 bắt đầu được bán tại Indonesia, giá quy đổi thấp hơn tại Việt Nam

      VF 5 bắt đầu được bán tại Indonesia, giá quy đổi thấp hơn tại Việt Nam
    • Thành tâm hướng Phật, được bảo hộ biến nguy thành an

      Thành tâm hướng Phật, được bảo hộ biến nguy thành an
    • Tại sao người xưa treo ngải cứu và xương bồ trước cửa nhà vào ngày Tết Đoan ngọ?

      Tại sao người xưa treo ngải cứu và xương bồ trước cửa nhà vào ngày Tết Đoan ngọ?
    AdAds by ETV
    AdAds by ETV
    KẾT NỐI VỚI CHÚNG TÔI
    • Google connect icon
    Epoch Times Tiếng Việt
    Premium Podcast Facebook Youtube
    • TIN MỚI NHẤT
    • TIN TIÊU ĐIỂM
    • TIN CHỌN LỌC
    • ETV VĂN HÓA & NGHỆ THUẬT
    • ETV SỨC KHỎE
    • NGHỆ THUẬT SHEN YUN
    • SHEN YUN ZUO PIN
    36 QUỐC GIA, 22 NGÔN NGỮ
    • English
    • Chinese
    • Spanish
    • Hebrew
    • Japanese
    • Korean
    • Indonesian
    • French
    • German
    • Italian
    • Portuguese
    • Swedish
    • Dutch
    • Russian
    • Ukrainian
    • Romanian
    • Czech
    • Slovak
    • Polish
    • Turkish
    • Persian
    • Vietnamese
    TẢI APP CỦA CHÚNG TÔI
    app-store app-store
    • BÌNH LUẬN
    • HOA KỲ
    • MỸ - TRUNG
    • TRUNG QUỐC
    • ĐÔNG DƯƠNG
      • Á Châu
      • Úc Châu
      • Việt Nam
    • TÂY DƯƠNG
    • TÀI CHÍNH - KINH TẾ
    • VĂN HÓA & NGHỆ THUẬT
    • ĐỜI SỐNG
    • SỨC KHỎE
    • KHOA HỌC
    • Liên lạc
    • Giới thiệu
    • Rss Feeds
    • Điều khoản dịch vụ
    • Chính sách bảo mật
    • Chính sách bản quyền
    KẾT NỐI VỚI CHÚNG TÔI
    • Google connect icon
    Copyright © 2020 - 2025 Epoch Times Tiếng Việt
    share iconCHIA SẺ
    Chia sẻ bài viết này tới bạn bè của bạn
    Form Newsletter Subscription

    Đăng ký nhận tin