• NGÔN NGỮ KHÁC
    • UNITED STATES
    • CANADA
    • AUSTRALIA
    • UK, EUROPE
    • Chinese
    • Czech
    • Dutch
    • English
    • French
    • German
    • Hebrew
    • Indonesian
    • Italian
    • Japanese
    • Korean
    • Persian
    • Polish
    • Portuguese
    • Romanian
    • Russian
    • Slovak
    • Spanish
    • Swedish
    • Turkish
    • Ukrainian
  • GIỚI THIỆU
Epoch Times Tiếng Việt
Chủ nhật, 22/06/2025
EPOCH TIMES Tiếng Việt
EPOCH TIMES Tiếng Việt
EPOCH TIMES Tiếng Việt
  • Home
  • Premium
  • Hoa Kỳ
  • Trung Quốc
  • Việt Nam
  • Đông Dương
  • Tây Dương
  • Bình luận
  • Sức Khỏe
  • ETV Video
  • Tài Chính – Kinh Tế
  • Văn Hóa & Nghệ Thuật
  • Đời Sống
  • Khoa học
  • Công nghệ
  • More
ETV Rao vặt Premium Podcast Facebook Youtube
  • BÌNH LUẬN
  • HOA KỲ
  • MỸ - TRUNG
  • TRUNG QUỐC
  • ĐÔNG DƯƠNG
    • Á Châu
    • Úc Châu
    • Việt Nam
  • TÂY DƯƠNG
  • TÀI CHÍNH
  • VĂN HÓA & NGHỆ THUẬT
  • ĐỜI SỐNG
  • SỨC KHOẺ
  • KHOA HỌC
  • VIDEO
  • TIN MỚI NHẤT
  • TIN TIÊU ĐIỂM
  • TIN CHỌN LỌC
  • BẢN TIN ĐẶC BIỆT
  • ETV VĂN HÓA & NGHỆ THUẬT
  • ETV SỨC KHỎE
  • NGHỆ THUẬT SHEN YUN
  • SHEN YUN ZUO PIN new
  • Google connect icon
ĐẶT MUA BÁO IN
Mới nhất Tiêu điểm  Bình luận Share Email

Công thức sinh tố lành mạnh giúp bổ dưỡng và giảm cân

BTV Epoch Times Tiếng Việt
BTV Epoch Times Tiếng Việt
Thứ bảy, 30/01/2021
bigger smaller Báo lỗi

Máy xay sinh tố có thể phá vỡ thành tế bào của rau xanh hay hoa quả khiến chúng dễ hấp thụ hơn, nhất là đối với những ai có vấn đề về tiêu hoá. Kết hợp vài loại thực phẩm nhiều chất dinh dưỡng với nhau có thể thay đổi cách bạn cảm nhận và đem lại hiệu quả lâu dài cho sức khỏe như tăng cường tuyến thượng thận, ổn định đường huyết, và hỗ trợ giảm cân.

Sinh tố xanh và sinh tố trái cây

Uống sinh tố rau xanh có thể đưa thực phẩm nhiều dưỡng chất vào thực đơn ăn uống của bạn dễ dàng, vì mọi người khó có thể dùng từ 4 đến 6 lần rau quả mỗi ngày, đặc biệt là rau quả có màu xanh. Lượng chất khoáng trong rau xanh như cải thìa và cải xoăn nhiều hơn hẳn. Chất xơ trong trong thực phẩm xanh còn giúp cơ thể điều hòa đường huyết.

Sinh tố trái cây không phải là không tốt; tuy nhiên, món sinh tố này chứa hàm lượng đường cao vì có rất nhiều đường trong trái cây, và khi bạn cố gắng hồi phục cơ thể, tăng cường năng lượng và cải thiện tiêu hoá, thì đường không phải là lựa chọn tốt. Thay vào đó, bạn vẫn có thể tận hưởng vị ngọt mát lành từ những thứ trái cây yêu thích cộng thêm một số rau xanh vào trong đó.

Công thức sinh tố tốt nhất là khoảng 70% rau quả xanh kết hợp với 30% trái cây. Nếu bạn không quen ăn nhiều thực phẩm xanh theo cách này thì hãy bắt đầu với khoảng 40% rau xanh và 60% trái cây rồi dần dần thêm nhiều rau xanh hơn.

Lợi ích của thức uống dinh dưỡng

Không thể phủ nhận một thực tế rằng chúng ta đang sống trong thời đại công nghiệp. Đây thường là lý do để mọi người chọn thực phẩm ít chất bổ dưỡng. Khi thức ăn nhanh trở thành lựa chọn duy nhất thì chắc chắn là bản thân bạn không bị đói, nhưng sự thật là bạn lại “đói” về mặt dinh dưỡng vì bạn chọn đường và thực phẩm carbohydrate tinh chế trở thành nguyên liệu chính.

Hiện nay chỉ có khoảng 9%–14% người Mỹ tiêu thụ đủ lượng rau quả và trái cây được khuyến dụng hàng ngày.

Sinh tố là giải pháp tiện lợi cho vấn đề này. Bạn có thể tự làm sinh tố xanh trong vòng 5 phút, cho vào ly cách nhiệt và hối hả ra khỏi cửa. Vấn đề được giải quyết, và bạn không phải lại ăn bánh ngọt donut cho bữa sáng nữa.

Do thành tế bào của trái cây và rau quả đã được nghiền nát, dưỡng chất trong sinh tố được hấp thụ dễ dàng, và cơ quan tiêu hóa của bạn không cần phải làm việc vất vả.

Công thức sinh tố lành mạnh giúp bổ dưỡng và giảm cân
Sinh tố xanh hàng ngày (Ảnh: Shutterstock)

Công thức sinh tố xanh 

  • 3/4 đến 1 pound (340 đến 450gram) các loại rau xanh như cải xanh, cải bẹ, rau chân vịt, cải thìa…
  • 1.5 cốc dâu đông lạnh hỗn hợp
  • 1 quả chuối
  • Thêm nước vừa đủ
Ad

Cho tất cả nguyên liệu vào máy và xay đến mức nhuyễn, thêm nước (nhiều hoặc ít tùy thích) để có mức độ nhuyễn tùy theo khẩu vị. 

Bạn có thể cho thêm gia liệu như sau:

  • Dầu hạt lanh hoặc hạt lanh
  • Dầu dừa
  • Hạt lanh hoặc hạt chia
  • Đạm ở dạng bột
  • Bơ hạnh nhân

Sinh tố với chất xơ

Khi chọn sinh tố thay cho nước ép trái cây thì cơ thể sẽ nhận được nhiều chất xơ thực vật tự nhiên ở trạng thái dễ tiêu hoá hơn. Nước ép trái cây rất tốt trong việc cung cấp năng lượng tức thì (vì hàm lượng đường cao), nhưng năng lượng này giảm nhanh chóng, trong khi sinh tố có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng hơn.

Điều này rất quan trọng cho việc cân bằng lượng đường trong máu và thích hợp cho tiêu hóa. Đối với những người có vấn đề về tiêu hóa khiến họ không thể hấp thụ nhiều chất xơ thì mới nên dùng nước ép trái cây.

Tuy nhiên đối với đa số thì việc tiêu thụ lượng rau trái có trong sinh tố (chứ không như nước ép trái cây) sẽ tạo ra vô số lợi ích.

Dưỡng chất có trong sinh tố

Khi tận dụng thực phẩm nguyên dạng (whole food), chúng ta đang ăn uống theo cách mà nên được tiêu thụ. Mọi người thường có vấn đề khi uống nước táo ép cả ngày mà không có cảm giác “đầy bụng”, nhưng có lẽ bạn khó có thể suốt ngày ăn táo được, 6 quả một ngày – nghe không ổn lắm thì phải? 

Sinh tố thường đem lại cảm giác no bụng hơn, đồng thời dưỡng chất cũng cần thời gian lâu hơn để hấp thụ so với nước trái cây ép. Chúng là nguồn cấp nhiên liệu dài hạn tốt hơn và có thể giúp bạn tiết kiệm một chút chi phí, bởi vì bạn sẽ chỉ cần ít trái cây hay rau xanh vào ly sinh tố xanh của mình.

Phản ứng của đường huyết

Cách ăn uống hiện đại đã đặt chúng ta trước nguy cơ gia tăng nhiều vấn đề như bệnh tiểu đường. Việc dư đường và carbohydrate tinh chế là nguyên nhân chính gây ra chứng rối loạn đường huyết. 

Buổi sáng thường lệ, sau khi nghỉ ngơi, chúng ta thức dậy và bắt đầu một ngày mới. Chúng ta chọn một miếng bánh quế hay muffin cùng với một cốc nước cam hay cà phê ngọt. Thế là chúng ta vừa mới tiêu hoá một lượng đường lớn; chúng ta đã tạo ra năng lượng cho cơ thể trong thời gian rất ngắn. Sau đó, chúng ta thèm ăn, ăn nhiều đường hơn, và cứ thế chu kỳ này lại tiếp diễn.

Bây giờ, uống một cốc sinh tố xanh hay ăn một bữa sáng lành mạnh với rau và thức ăn có lượng đạm cao thì chúng ta đã chuẩn bị cho bản thân một nhịp sống hoàn toàn khác trong ngày đó.

Chúng ta thực sự sẽ có được năng lượng lâu dài bởi vì lượng đường trong máu sẽ không tăng đột biến như khi chúng ta ăn sáng với đường ngọt như trước. 

Công thức sinh tố lành mạnh giúp bổ dưỡng và giảm cân
Với những người cảm thấy cần ăn nhiều thực phẩm tươi thì sinh tố là lựa chọn khởi đầu rất tốt. (Ảnh: Shutterstock)

Sinh tố cho người bị tiểu đường

Nếu phải đối phó với bệnh tiểu đường thì điều quan trọng nhất là giữ cho chỉ số glycemic thấp, (Glycemic index là chỉ số đo độ tiết đường vào máu của một thực phẩm, từ 0 đến 100), nghĩa là bạn không nên dùng trái cây nhiệt đới có hàm lượng đường cao. Hãy dùng táo, dâu, và cam cho nước ép trái cây cùng với rau xanh cho ly sinh tố của bạn.

Ad

Quế là một loại thực phẩm thiên nhiên có tác dụng điều chỉnh insulin; sẽ rất hữu ích nếu bạn thêm vào đó khoảng nửa thìa cà phê quế.

Hàm lượng xơ cao sẽ giúp điều chỉnh lượng đường trong máu; do đó thêm một chút bột đạm từ đạm whey chất lượng cao, hoặc một thìa bơ hạnh nhân là phương pháp tốt để chống lại cảm giác thèm ăn đường.

Sinh tố giúp tuyến thượng thận 

Hồi phục chức năng tuyến thượng thận cần thời gian, nhưng bạn có thể gia tốc quá trình này khi cho thêm vào ly sinh tố của mình những chất như:

– Cacao thô chứa nhiều năng lượng đồng thời có chứa hàm lượng magie cao. Thêm một thìa vào ly sinh tố buổi sáng sẽ giúp tăng cường sinh lực và giảm áp lực.

Ad

– Nước cốt dừa cũng rất hữu ích trong việc chống lại suy tuyến thượng thận và cung cấp một nguồn năng lượng dưỡng chất lâu dài. Các loại thảo mộc như lá bỏng (rhodiola) và sâm Ấn độ (ashwagandha) có thể được tìm thấy ở những cửa hàng thực phẩm chức năng ở dạng tinh chế có tác dụng làm dịu lại và ổn định.

Thay vì thêm nước vào sinh tố, tôi khuyên bạn pha một ly trà tầm ma (nettle) đặc vào đêm hôm trước, có thể giữ được vài ngày, và dùng nước trà này thêm vào. Cây tầm ma có lượng khoáng chất cao và những vitamin B quan trọng – chính là chìa khóa để hồi phục suy tuyến thượng thận.

Công thức sinh tố lành mạnh giúp bổ dưỡng và giảm cân
Cho thêm ít ớt cayenne và gừng vào sinh tố vừa có công dụng đốt cháy năng lượng, vừa kích thích quá trình chuyển hóa. (Ảnh: Shutterstock)

Sinh tố cho người muốn giảm cân

Kích thích sự trao đổi chất bằng sinh tố với ớt cayenne và gừng rất tốt cho việc giảm cân. Nếu bạn đang cố gắng giảm cân, hãy bổ sung đạm hữu dụng bằng cách cho thêm đạm whey cao cấp hoặc một muỗng bơ hạnh nhân.

Sinh tố cho người có vấn đề tim mạch

Nếu có vấn đề tim mạch, việc thêm omega-3 vào sinh tố của bạn là rất quan trọng. Bạn có thể nhận được chất này từ dầu hạt gai, dầu hạt lanh hoặc dầu cá; rất nhiều loại dầu cá được thêm hương vị và bạn không thể biết chúng được chiết xuất từ cá.

Hãy tìm loại dầu cá nguyên chất và cao cấp ở dạng lỏng như dầu gan cá tuyết Bắc cực

Thêm một chút cồn táo gai (hawthorne) cũng rất tốt; đồng thời cacao thô đã được chứng minh là hợp chất có lợi cho tim mạch

Sinh tố cải thiện tiêu hoá

Nếu bạn gặp các vấn đề về tiêu hoá, tốt nhất là nên dùng sinh tố xanh có hàm lượng chất xơ thấp, như dùng rau chân vịt (spinach) thay cho cải xanh (kale). Những phụ gia như nước ép lô hội, bạc hà tươi, gừng tươi, và inulin có tác dụng làm dịu đường tiêu hoá.

Sinh tố giúp giảm sưng

Bệnh sưng đau kinh niên thể hiện ra theo nhiều cách khác nhau, thường ở dạng đau nhức xương khớp. Hãy thử thêm củ nghệ tươi hay bột nghệ vào ly sinh tố của bạn vì nghệ đã được công nhận là có tác dụng giảm sưng. Ớt cayenne cũng có ích trong trường hợp này. Rất nhiều trường hợp sưng trở nên nghiêm trọng hơn là do ăn nhiều chất chua, và chỉ một cốc sinh tố xanh cũng có thể làm giảm tình trạng sưng.

Chantelle Zakariasen
Hoàng Anh biên dịch

share iconCHIA SẺ
Chia sẻ bài viết này tới bạn bè của bạn
Tin chọn lọc
Bút pháp nghệ thuật và Tu dưỡng tinh thần: Đông-Tây tương phùng

Bút pháp nghệ thuật và Tu dưỡng tinh thần: Đông-Tây tương phùng

  • 04/8/2024
6 bài tập đơn giản chữa chứng gù lưng

6 bài tập đơn giản chữa chứng gù lưng

  • 04/8/2024
Chữa táo bón và bệnh trĩ: 1 huyệt vị + 1 bài tập + 2 loại trái cây

Chữa táo bón và bệnh trĩ: 1 huyệt vị + 1 bài tập + 2 loại trái cây

  • 03/8/2024
Bác sĩ Nhật Bản giảm 10kg trong 2 tháng nhờ bỏ bánh mì ra khỏi bữa sáng

Bác sĩ Nhật Bản giảm 10kg trong 2 tháng nhờ bỏ bánh mì ra khỏi bữa sáng

  • 03/8/2024
Ăn trứng như thế nào để tốt cho sức khỏe?

Ăn trứng như thế nào để tốt cho sức khỏe?

  • 02/8/2024
Nghiên cứu mới bác bỏ quan niệm uống rượu giúp kéo dài tuổi thọ

Nghiên cứu mới bác bỏ quan niệm uống rượu giúp kéo dài tuổi thọ

  • 02/8/2024
Bức tranh ‘Carnation, Lily, Lily, Rose’: Hành trình họa sỹ John Singer Sargent tìm lại chính mình

Bức tranh ‘Carnation, Lily, Lily, Rose’: Hành trình họa sỹ John Singer...

  • 01/8/2024
Không phải các loại mỡ trong cơ thể đều như nhau

Không phải các loại mỡ trong cơ thể đều như nhau

  • 01/8/2024
Ngủ trưa nhiều làm gia tăng nguy cơ bệnh tim mạch và Alzheimer

Ngủ trưa nhiều làm gia tăng nguy cơ bệnh tim mạch và Alzheimer

  • 01/8/2024
Hỏa Diệm Sơn

Hỏa Diệm Sơn

  • 01/8/2024
6 bài tập thể dục có tác dụng chống trầm cảm

6 bài tập thể dục có tác dụng chống trầm cảm

  • 31/7/2024
7 vấn đề an toàn cần lưu ý khi nhuộm tóc

7 vấn đề an toàn cần lưu ý khi nhuộm tóc

  • 31/7/2024
Cách ăn uống của người cha ảnh hưởng sức khỏe của con cháu như thế nào?

Cách ăn uống của người cha ảnh hưởng sức khỏe của con cháu như thế nào?

  • 30/7/2024
Từ nền Cộng hòa đến Chế độ độc tài: Sự trỗi dậy của Sulla

Từ nền Cộng hòa đến Chế độ độc tài: Sự trỗi dậy của Sulla

  • 30/7/2024
Thiếu vitamin D liên quan đến bệnh sâu răng ở người cao tuổi

Thiếu vitamin D liên quan đến bệnh sâu răng ở người cao tuổi

  • 30/7/2024
5 bài tập đơn giản giúp bạn quản lý bệnh tiểu đường

5 bài tập đơn giản giúp bạn quản lý bệnh tiểu đường

  • 29/7/2024
Vẽ tranh: Nghệ thuật của sự lắng nghe và khám phá

Vẽ tranh: Nghệ thuật của sự lắng nghe và khám phá

  • 29/7/2024
Nghiên cứu: Bên trong sao neutron tồn tại vật chất lạ siêu đặc

Nghiên cứu: Bên trong sao neutron tồn tại vật chất lạ siêu đặc

  • 29/7/2024
Bạn dễ ngất xỉu khi đi xét nghiệm máu?

Bạn dễ ngất xỉu khi đi xét nghiệm máu?

  • 29/7/2024
Ăn chay và ăn trái cây mà vẫn bị gan nhiễm mỡ? Một loại trà có thể hữu ích

Ăn chay và ăn trái cây mà vẫn bị gan nhiễm mỡ? Một loại trà có thể hữu ích

  • 28/7/2024
Xem thêm
CHIA SẺ
Gửi mail Copy
Shen Yun Zuo Pin
Tin Mới Nhất

    Tin nổi bật

    • Cập nhật giá vàng mới nhất hôm nay

      Cập nhật giá vàng mới nhất hôm nay
    • Bệnh bạch hầu: Nguyên nhân và cách nhận biết

      Bệnh bạch hầu: Nguyên nhân và cách nhận biết
    • VF 5 bắt đầu được bán tại Indonesia, giá quy đổi thấp hơn tại Việt Nam

      VF 5 bắt đầu được bán tại Indonesia, giá quy đổi thấp hơn tại Việt Nam
    • Thành tâm hướng Phật, được bảo hộ biến nguy thành an

      Thành tâm hướng Phật, được bảo hộ biến nguy thành an
    • Tại sao người xưa treo ngải cứu và xương bồ trước cửa nhà vào ngày Tết Đoan ngọ?

      Tại sao người xưa treo ngải cứu và xương bồ trước cửa nhà vào ngày Tết Đoan ngọ?
    AdAds by ETV
    AdAds by ETV
    KẾT NỐI VỚI CHÚNG TÔI
    • Google connect icon
    Epoch Times Tiếng Việt
    Premium Podcast Facebook Youtube
    • TIN MỚI NHẤT
    • TIN TIÊU ĐIỂM
    • TIN CHỌN LỌC
    • ETV VĂN HÓA & NGHỆ THUẬT
    • ETV SỨC KHỎE
    • NGHỆ THUẬT SHEN YUN
    • SHEN YUN ZUO PIN
    36 QUỐC GIA, 22 NGÔN NGỮ
    • English
    • Chinese
    • Spanish
    • Hebrew
    • Japanese
    • Korean
    • Indonesian
    • French
    • German
    • Italian
    • Portuguese
    • Swedish
    • Dutch
    • Russian
    • Ukrainian
    • Romanian
    • Czech
    • Slovak
    • Polish
    • Turkish
    • Persian
    • Vietnamese
    TẢI APP CỦA CHÚNG TÔI
    app-store app-store
    • BÌNH LUẬN
    • HOA KỲ
    • MỸ - TRUNG
    • TRUNG QUỐC
    • ĐÔNG DƯƠNG
      • Á Châu
      • Úc Châu
      • Việt Nam
    • TÂY DƯƠNG
    • TÀI CHÍNH - KINH TẾ
    • VĂN HÓA & NGHỆ THUẬT
    • ĐỜI SỐNG
    • SỨC KHỎE
    • KHOA HỌC
    • Liên lạc
    • Giới thiệu
    • Rss Feeds
    • Điều khoản dịch vụ
    • Chính sách bảo mật
    • Chính sách bản quyền
    KẾT NỐI VỚI CHÚNG TÔI
    • Google connect icon
    Copyright © 2020 - 2025 Epoch Times Tiếng Việt
    share iconCHIA SẺ
    Chia sẻ bài viết này tới bạn bè của bạn
    Form Newsletter Subscription

    Đăng ký nhận tin