• NGÔN NGỮ KHÁC
    • UNITED STATES
    • CANADA
    • AUSTRALIA
    • UK, EUROPE
    • Chinese
    • Czech
    • Dutch
    • English
    • French
    • German
    • Hebrew
    • Indonesian
    • Italian
    • Japanese
    • Korean
    • Persian
    • Polish
    • Portuguese
    • Romanian
    • Russian
    • Slovak
    • Spanish
    • Swedish
    • Turkish
    • Ukrainian
  • GIỚI THIỆU
Epoch Times Tiếng Việt
Thứ bảy, 05/07/2025
EPOCH TIMES Tiếng Việt
EPOCH TIMES Tiếng Việt
EPOCH TIMES Tiếng Việt
  • Home
  • Premium
  • Hoa Kỳ
  • Trung Quốc
  • Việt Nam
  • Đông Dương
  • Tây Dương
  • Bình luận
  • Sức Khỏe
  • ETV Video
  • Tài Chính – Kinh Tế
  • Văn Hóa & Nghệ Thuật
  • Đời Sống
  • Khoa học
  • Công nghệ
  • More
ETV Rao vặt Premium Podcast Facebook Youtube
  • BÌNH LUẬN
  • HOA KỲ
  • MỸ - TRUNG
  • TRUNG QUỐC
  • ĐÔNG DƯƠNG
    • Á Châu
    • Úc Châu
    • Việt Nam
  • TÂY DƯƠNG
  • TÀI CHÍNH
  • VĂN HÓA & NGHỆ THUẬT
  • ĐỜI SỐNG
  • SỨC KHOẺ
  • KHOA HỌC
  • VIDEO
  • TIN MỚI NHẤT
  • TIN TIÊU ĐIỂM
  • TIN CHỌN LỌC
  • BẢN TIN ĐẶC BIỆT
  • ETV VĂN HÓA & NGHỆ THUẬT
  • ETV SỨC KHỎE
  • NGHỆ THUẬT SHEN YUN
  • SHEN YUN ZUO PIN new
  • Google connect icon
ĐẶT MUA BÁO IN
Mới nhất Tiêu điểm  Bình luận Share Email

Lợi ích của việc nhịn ăn không chỉ dừng lại ở việc giảm cân

BTV Epoch Times Tiếng Việt
BTV Epoch Times Tiếng Việt
Thứ hai, 03/6/2024
bigger smaller Báo lỗi

Ellen Wan

Ngày nay, nhiều người hạn chế bữa ăn của mình trong khoảng 8 tiếng khi họ gặp khó khăn lúc cài cúc quần. Tuy nhiên, ngày càng có nhiều nghiên cứu phát hiện ra rằng lợi ích của nhịn ăn không chỉ dừng lại ở việc giảm cân.

Vào đầu tháng 03/2024, một nghiên cứu được công bố trên  Nature Metabolism (Tập san Chuyển hóa Tự nhiên), trong đó 12 tình nguyện viên đã trải qua quá trình nhịn ăn kéo dài 7 ngày, chỉ uống nước và không ăn gì. Các nhà nghiên cứu đã theo dõi tình trạng thể chất của họ và phát hiện ra rằng sau thời gian nhịn ăn, những người này giảm được trung bình 12.57 pound (5.7kg). Nghiên cứu cũng phát hiện rằng trong thời gian nhịn ăn kéo dài, một số cơ quan trong cơ thể đã trải qua những thay đổi đáng kể về mặt tổng thể – với hơn 1,000 protein cho thấy những phản ứng khác biệt. Các nhà nghiên cứu ước tính tác động có lợi và bất lợi của những thay đổi trên 212 protein, tạo cơ sở cho việc điều chỉnh liệu pháp nhắm trúng đích trong tương lai.

Bà Claudia Langenberg, đồng tác giả của nghiên cứu, tuyên bố trong một thông cáo báo chí rằng nghiên cứu đã chứng minh những lợi ích sức khỏe của việc nhịn ăn không chỉ dừng lại ở việc giảm cân. Tuy nhiên, những lợi ích này chỉ thể hiện rõ sau khi hạn chế hoàn toàn lượng calorie trong ba ngày – một khoảng thời gian dài hơn so với cách nghĩ trước đây.

Tác giả chính của nghiên cứu, ông Maik Pietzner, lưu ý rằng mặc dù việc nhịn ăn có thể có lợi cho việc điều trị một số bệnh, nhưng thông thường, việc nhịn ăn không phải là một lựa chọn dành cho những bệnh nhân có tình trạng sức khỏe kém. Ông hy vọng rằng những phát hiện này sẽ giúp phát triển các phương pháp điều trị khả thi cho tất cả bệnh nhân trong tương lai.

Có nhiều kiểu nhịn ăn gián đoạn khác nhau, bao gồm nhịn ăn gián đoạn trong ngày, định kỳ, và nhịn ăn có giới hạn thời gian. Ngày càng nhiều nghiên cứu cho thấy việc nhịn ăn, bất kể theo phương thức nào, đều có lợi cho việc điều trị các bệnh khác nhau.

Nhịn ăn cải thiện chứng suy giảm nhận thức

Nhịn ăn có thể cải thiện sức khỏe bộ não. Một nghiên cứu được công bố trên Nutrients (Tập san Dinh dưỡng) vào năm 2020 đã theo dõi 99 người lớn tuổi bị suy giảm nhận thức nhẹ trong ba năm. Kết quả cho thấy những bệnh nhân thường xuyên nhịn ăn có những thay đổi tích cực về chức năng nhận thức. Các nhà nghiên cứu tuyên bố rằng việc nhịn ăn có thể giúp cải thiện chức năng nhận thức thông qua hiệu ứng ketogenic, vì thể ketone có đặc tính bảo vệ thần kinh có thể làm tăng khả năng sống sót của tế bào thần kinh trong các tình trạng bệnh lý như thiếu oxy tổ chức và thiếu máu cục bộ.

Một nghiên cứu khác cho thấy sau khi nhịn ăn từ lúc bình minh đến khi hoàng hôn trong 30 ngày liên tục, những người khỏe mạnh tham gia vào nghiên cứu cho thấy mức protein tiền thân của beta-amyloid (APP) giảm đáng kể so với trước khi nhịn ăn. Beta-amyloid là thành phần chính của các mảng amyloid được tìm thấy trong não của bệnh nhân Alzheimer và được xem là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra bệnh Alzheimer.

Lợi ích của việc nhịn ăn trong điều trị ung thư

Ad

Một nghiên cứu được công bố trên Nature Communications (Tập san Giao tiếp Thiên nhiên) vào năm 2020 đã mô phỏng tác động của việc nhịn ăn đối với bệnh nhân ung thư vú giai đoạn đầu. Các nhà nghiên cứu chia ngẫu nhiên 131 bệnh nhân thành hai nhóm – một nhóm áp dụng cách giả nhịn ăn (fasting-mimicking diet) [ăn ít hơn 1000 calorie, gồm thực phẩm ít béo, súp rau, chất bổ sung],  và nhóm còn lại áp dụng cách ăn bình thường trong ba ngày trước và trong khi hóa trị liệu tân bổ trợ (neoadjuvant chemotherapy). Kết quả cho thấy những bệnh nhân áp dụng cách giả nhịn ăn có nhiều khả năng đạt được mức giảm tế bào khối u từ 90% đến 100%. Hơn nữa, cách ăn giả nhịn ăn làm giảm đáng kể tổn thương DNA ở tế bào lympho T do hóa trị liệu (chemotherapy).

Một nghiên cứu khác cho thấy nhịn ăn từ hai đến bốn ngày trước khi hóa trị có thể bảo vệ các tế bào bình thường, chuột, và con người khỏi các tác dụng phụ bất lợi của thuốc hóa trị liệu. Ngoài ra, kết hợp nhịn ăn với hóa trị liệu có thể trì hoãn sự tiến triển của nhiều loại u, bao gồm ung thư vú và u thần kinh đệm.

Nhịn ăn giúp cải thiện bệnh tiểu đường

Nhịn ăn có thể làm tăng độ nhạy insulin. Một nghiên cứu cho thấy việc nhịn ăn có thể giảm thiểu nguy cơ hạ đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường loại 1, giảm sự dao động của lượng đường trong máu, và cải thiện quá trình chuyển hóa chất béo ở bệnh nhân tiểu đường loại 1 và loại 2.

Trong một nghiên cứu được công bố trên tập san JAMA Network Open năm 2018, những người trưởng thành mắc bệnh tiểu đường loại 2 đã thực hiện việc nhịn ăn gián đoạn hai lần/tuần trong 12 tháng. Kết quả cho thấy việc nhịn ăn gián đoạn làm giảm đáng kể lượng đường trung bình trong máu lúc đói, cholesterol toàn phần, cholesterol “xấu” mật độ thấp (LDL), chất béo trung tính, và cholesterol mật độ cao (HDL) ở bệnh nhân tiểu đường.

Một báo cáo trường hợp ghi nhận rằng ba bệnh nhân tiểu đường loại 2 đã loại bỏ nhu cầu sử dụng insulin trong vòng một tháng sau khi tuân theo khẩu phần nhịn ăn trị liệu.

Nhịn ăn trong điều trị bệnh động kinh

Việc áp dụng nhịn ăn để điều trị bệnh động kinh đã có lịch sử 2,500 năm. Vào đầu những năm 1920, Trường Y Harvard bắt đầu nghiên cứu tác động của việc nhịn ăn đối với bệnh động kinh và ghi nhận rằng các cơn động kinh thường cải thiện sau hai đến ba ngày nhịn ăn. Các nhà nghiên cứu phát hiện rằng việc thiếu thức ăn hoặc carbohydrate buộc cơ thể phải đốt cháy chất béo, từ đó làm thay đổi quá trình trao đổi chất và có thể giúp kiểm soát bệnh động kinh.

Người nào nên tránh nhịn ăn?

Mặc dù việc nhịn ăn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhưng không phải ai cũng có thể phù hợp để nhịn ăn. Nếu bạn đang cân nhắc việc nhịn ăn, hãy nhớ tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

Mặc dù nhiều nghiên cứu cho thấy việc nhịn ăn có thể kiểm soát mức đường trong máu nhưng điều đó không có nghĩa là mọi bệnh nhân tiểu đường đều nên áp dụng cách ăn kiêng này. Việc bỏ bữa và hạn chế lượng calorie cũng có thể gây nguy hiểm cho bệnh nhân tiểu đường, Tiến sĩ Frank Hu, chủ tịch Khoa Dinh dưỡng tại Harvard T.H. Trường Y tế Công cộng Chan, cho biết trên trang web của Đại học Harvard.

Ngoài ra, những người dùng thuốc điều trị huyết áp hoặc bệnh tim có thể dễ bị rối loạn điện giải hơn khi nhịn ăn.

Ông Li Wan-Pin, chuyên gia dinh dưỡng người Đài Loan, đã nói trong bài viết trên trang web của mình rằng việc nhịn ăn không phù hợp với trẻ em hoặc thanh thiếu niên đang trong giai đoạn tăng trưởng và phát triển, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú, vận động viên có nhu cầu calorie cao, và những người thiếu cân. Việc nhịn ăn cũng không được khuyến khích cho những người bị rối loạn ăn uống tại thời điểm hiện tại hoặc trong quá khứ.

Bà Ellen Wan làm việc cho ấn bản Nhật ngữ của The Epoch Times từ năm 2007.

Khánh Nam biên dịch.

share iconCHIA SẺ
Chia sẻ bài viết này tới bạn bè của bạn
Tin chọn lọc
Bút pháp nghệ thuật và Tu dưỡng tinh thần: Đông-Tây tương phùng

Bút pháp nghệ thuật và Tu dưỡng tinh thần: Đông-Tây tương phùng

  • 04/8/2024
6 bài tập đơn giản chữa chứng gù lưng

6 bài tập đơn giản chữa chứng gù lưng

  • 04/8/2024
Chữa táo bón và bệnh trĩ: 1 huyệt vị + 1 bài tập + 2 loại trái cây

Chữa táo bón và bệnh trĩ: 1 huyệt vị + 1 bài tập + 2 loại trái cây

  • 03/8/2024
Bác sĩ Nhật Bản giảm 10kg trong 2 tháng nhờ bỏ bánh mì ra khỏi bữa sáng

Bác sĩ Nhật Bản giảm 10kg trong 2 tháng nhờ bỏ bánh mì ra khỏi bữa sáng

  • 03/8/2024
Ăn trứng như thế nào để tốt cho sức khỏe?

Ăn trứng như thế nào để tốt cho sức khỏe?

  • 02/8/2024
Nghiên cứu mới bác bỏ quan niệm uống rượu giúp kéo dài tuổi thọ

Nghiên cứu mới bác bỏ quan niệm uống rượu giúp kéo dài tuổi thọ

  • 02/8/2024
Bức tranh ‘Carnation, Lily, Lily, Rose’: Hành trình họa sỹ John Singer Sargent tìm lại chính mình

Bức tranh ‘Carnation, Lily, Lily, Rose’: Hành trình họa sỹ John Singer...

  • 01/8/2024
Không phải các loại mỡ trong cơ thể đều như nhau

Không phải các loại mỡ trong cơ thể đều như nhau

  • 01/8/2024
Ngủ trưa nhiều làm gia tăng nguy cơ bệnh tim mạch và Alzheimer

Ngủ trưa nhiều làm gia tăng nguy cơ bệnh tim mạch và Alzheimer

  • 01/8/2024
Hỏa Diệm Sơn

Hỏa Diệm Sơn

  • 01/8/2024
6 bài tập thể dục có tác dụng chống trầm cảm

6 bài tập thể dục có tác dụng chống trầm cảm

  • 31/7/2024
7 vấn đề an toàn cần lưu ý khi nhuộm tóc

7 vấn đề an toàn cần lưu ý khi nhuộm tóc

  • 31/7/2024
Cách ăn uống của người cha ảnh hưởng sức khỏe của con cháu như thế nào?

Cách ăn uống của người cha ảnh hưởng sức khỏe của con cháu như thế nào?

  • 30/7/2024
Từ nền Cộng hòa đến Chế độ độc tài: Sự trỗi dậy của Sulla

Từ nền Cộng hòa đến Chế độ độc tài: Sự trỗi dậy của Sulla

  • 30/7/2024
Thiếu vitamin D liên quan đến bệnh sâu răng ở người cao tuổi

Thiếu vitamin D liên quan đến bệnh sâu răng ở người cao tuổi

  • 30/7/2024
5 bài tập đơn giản giúp bạn quản lý bệnh tiểu đường

5 bài tập đơn giản giúp bạn quản lý bệnh tiểu đường

  • 29/7/2024
Vẽ tranh: Nghệ thuật của sự lắng nghe và khám phá

Vẽ tranh: Nghệ thuật của sự lắng nghe và khám phá

  • 29/7/2024
Nghiên cứu: Bên trong sao neutron tồn tại vật chất lạ siêu đặc

Nghiên cứu: Bên trong sao neutron tồn tại vật chất lạ siêu đặc

  • 29/7/2024
Bạn dễ ngất xỉu khi đi xét nghiệm máu?

Bạn dễ ngất xỉu khi đi xét nghiệm máu?

  • 29/7/2024
Ăn chay và ăn trái cây mà vẫn bị gan nhiễm mỡ? Một loại trà có thể hữu ích

Ăn chay và ăn trái cây mà vẫn bị gan nhiễm mỡ? Một loại trà có thể hữu ích

  • 28/7/2024
Xem thêm
CHIA SẺ
Gửi mail Copy
Shen Yun Zuo Pin
Tin Mới Nhất

    Tin nổi bật

    • Cập nhật giá vàng mới nhất hôm nay

      Cập nhật giá vàng mới nhất hôm nay
    • Bệnh bạch hầu: Nguyên nhân và cách nhận biết

      Bệnh bạch hầu: Nguyên nhân và cách nhận biết
    • VF 5 bắt đầu được bán tại Indonesia, giá quy đổi thấp hơn tại Việt Nam

      VF 5 bắt đầu được bán tại Indonesia, giá quy đổi thấp hơn tại Việt Nam
    • Thành tâm hướng Phật, được bảo hộ biến nguy thành an

      Thành tâm hướng Phật, được bảo hộ biến nguy thành an
    • Tại sao người xưa treo ngải cứu và xương bồ trước cửa nhà vào ngày Tết Đoan ngọ?

      Tại sao người xưa treo ngải cứu và xương bồ trước cửa nhà vào ngày Tết Đoan ngọ?
    AdAds by ETV
    AdAds by ETV
    KẾT NỐI VỚI CHÚNG TÔI
    • Google connect icon
    Epoch Times Tiếng Việt
    Premium Podcast Facebook Youtube
    • TIN MỚI NHẤT
    • TIN TIÊU ĐIỂM
    • TIN CHỌN LỌC
    • ETV VĂN HÓA & NGHỆ THUẬT
    • ETV SỨC KHỎE
    • NGHỆ THUẬT SHEN YUN
    • SHEN YUN ZUO PIN
    36 QUỐC GIA, 22 NGÔN NGỮ
    • English
    • Chinese
    • Spanish
    • Hebrew
    • Japanese
    • Korean
    • Indonesian
    • French
    • German
    • Italian
    • Portuguese
    • Swedish
    • Dutch
    • Russian
    • Ukrainian
    • Romanian
    • Czech
    • Slovak
    • Polish
    • Turkish
    • Persian
    • Vietnamese
    TẢI APP CỦA CHÚNG TÔI
    app-store app-store
    • BÌNH LUẬN
    • HOA KỲ
    • MỸ - TRUNG
    • TRUNG QUỐC
    • ĐÔNG DƯƠNG
      • Á Châu
      • Úc Châu
      • Việt Nam
    • TÂY DƯƠNG
    • TÀI CHÍNH - KINH TẾ
    • VĂN HÓA & NGHỆ THUẬT
    • ĐỜI SỐNG
    • SỨC KHỎE
    • KHOA HỌC
    • Liên lạc
    • Giới thiệu
    • Rss Feeds
    • Điều khoản dịch vụ
    • Chính sách bảo mật
    • Chính sách bản quyền
    KẾT NỐI VỚI CHÚNG TÔI
    • Google connect icon
    Copyright © 2020 - 2025 Epoch Times Tiếng Việt
    share iconCHIA SẺ
    Chia sẻ bài viết này tới bạn bè của bạn
    Form Newsletter Subscription

    Đăng ký nhận tin