• NGÔN NGỮ KHÁC
    • UNITED STATES
    • CANADA
    • AUSTRALIA
    • UK, EUROPE
    • Chinese
    • Czech
    • Dutch
    • English
    • French
    • German
    • Hebrew
    • Indonesian
    • Italian
    • Japanese
    • Korean
    • Persian
    • Polish
    • Portuguese
    • Romanian
    • Russian
    • Slovak
    • Spanish
    • Swedish
    • Turkish
    • Ukrainian
  • GIỚI THIỆU
Epoch Times Tiếng Việt
Thứ bảy, 05/07/2025
EPOCH TIMES Tiếng Việt
EPOCH TIMES Tiếng Việt
EPOCH TIMES Tiếng Việt
  • Home
  • Premium
  • Hoa Kỳ
  • Trung Quốc
  • Việt Nam
  • Đông Dương
  • Tây Dương
  • Bình luận
  • Sức Khỏe
  • ETV Video
  • Tài Chính – Kinh Tế
  • Văn Hóa & Nghệ Thuật
  • Đời Sống
  • Khoa học
  • Công nghệ
  • More
ETV Rao vặt Premium Podcast Facebook Youtube
  • BÌNH LUẬN
  • HOA KỲ
  • MỸ - TRUNG
  • TRUNG QUỐC
  • ĐÔNG DƯƠNG
    • Á Châu
    • Úc Châu
    • Việt Nam
  • TÂY DƯƠNG
  • TÀI CHÍNH
  • VĂN HÓA & NGHỆ THUẬT
  • ĐỜI SỐNG
  • SỨC KHOẺ
  • KHOA HỌC
  • VIDEO
  • TIN MỚI NHẤT
  • TIN TIÊU ĐIỂM
  • TIN CHỌN LỌC
  • BẢN TIN ĐẶC BIỆT
  • ETV VĂN HÓA & NGHỆ THUẬT
  • ETV SỨC KHỎE
  • NGHỆ THUẬT SHEN YUN
  • SHEN YUN ZUO PIN new
  • Google connect icon
ĐẶT MUA BÁO IN
Mới nhất Tiêu điểm  Bình luận Share Email

Rượu vang trắng Ý

BTV Epoch Times Tiếng Việt
BTV Epoch Times Tiếng Việt
Thứ bảy, 03/8/2024
bigger smaller Báo lỗi

Dan Berger

Đối với hầu hết những người Mỹ lớn lên trong những thập niên 70 hoặc 80 của thế kỷ trước, từ “rượu vang Ý” có thể ngay lập tức gợi lên hình ảnh những chai rượu vang đỏ hơi chua, được tạo ra để kết hợp hài hòa với các món mì ống và nước xốt cà chua.

Và vào thời điểm đó, điều này hoàn toàn chính xác. Phần lớn rượu vang Ý được bán ở Hoa Kỳ là rượu Chianti, và hầu hết đều được thiết kế để dùng kèm với các món thịt hoặc mì ống, đặc biệt là những món ăn có cà chua. Mức độ acid trong cà chua sẽ cân bằng hài hòa với yếu tố tương tự trong rượu vang. 

Nhưng từ “rượu vang Ý” ngày nay không chỉ gói gọn trong những chai vang đỏ truyền thống. Một phần lý do là vì ngày nay nước Ý sản xuất ra rất nhiều loại rượu vang trắng, mỗi loại khác biệt nhau đôi chút. Những loại rượu này có thể được xem là một trong những lựa chọn tinh tế và hấp dẫn nhất mà bạn có thể hình dung.

Tuy nhiên, tên các loại rượu vang trắng có thể gây nhầm lẫn đơn giản là vì có quá nhiều tên. Khi bắt đầu viết chuyên mục này, tôi dự định đề cập đến về hai hoặc ba loại. Nhưng tôi nhận ra rằng có ít nhất 15 loại vang trắng phổ biến đến từ Ý, mỗi loại đều mang lại hương vị độc đáo, chinh phục hầu hết những người Mỹ đang tìm kiếm hương thơm và mùi vị khác.

Có nhiều lý do chính đáng giải thích vì sao mãi cho đến gần đây, rượu vang trắng của Ý mới tạo được tiếng vang [trên thị trường]. Một trong đó là thiếu hụt trang thiết bị cần thiết để lưu giữ hương thơm tinh tế từ một số giống nho làm vang trắng hấp dẫn nhất do những chuyên gia trồng nho người Ý phát triển.

Nhìn vào bản đồ nước Ý, chúng ta sẽ nhận thấy quốc gia này [có hình dáng] dài và hẹp ngang, được biển cả bao quanh. Hầu hết vườn nho tại Ý đều nằm gần vùng nước lớn, nơi luồng gió mát mẻ thổi vào giúp hạ nhiệt độ ban đêm.

Những kiểu thời tiết này giúp giữ lại độ acid tự nhiên trong quả nho, không chỉ ở những vườn nho ở đồi núi trên đất liền mà còn ở những vùng như đảo Sicily, đảo Sardinia, cũng như các khu vực đảo khác – nơi nhiều giống nho này phát triển mạnh mẽ.

Ad

Một trong những loại rượu vang trắng Ý dễ nhận biết nhất là làm từ nho pinot grigio – giống nho phổ biến nhưng đơn giản, được trồng thành công ở vùng Friuli và bốn vùng khác của Ý. Giống nho này cũng sinh trưởng tốt ở ít nhất 20 khu vực khác trên thế giới, nơi chúng tạo ra những loại rượu vang trắng đặc sắc hơn một chút.

Các loại rượu vang trắng phổ biến của Ý bao gồm vermentino và pinot grigio. (Ảnh: fornStudio/Shutterstock)
Các loại rượu vang trắng phổ biến của Ý bao gồm vermentino và pinot grigio. (Ảnh: fornStudio/Shutterstock)

Soave là một loại rượu vang có nguồn gốc từ vùng Veneto. Vào những năm 1960, rượu vang Soave rất được ưa chuộng tại đây vì hương thơm trung tính và giá thành phải chăng. Soave được làm từ giống nho chua garganega.

Vermentino, một giống nho trắng của Ý, đã trở nên phổ biến với người Mỹ trong vài năm gần đây. Giống nho này được trồng rộng rãi ở đảo Sardinia và cả vùng Piemonte. Tại đây, chúng đôi khi được gọi là “favorita” (có nghĩa là “được yêu thích”).

Nho vermentino tạo ra một loại rượu vang trắng thanh mát, sảng khoái, có vị cay nhẹ với hương thơm của trái cây nhiệt đới và cam quýt. Vermentino cho ra đời những chai vang đặc sánh, đậm đà hơn một chút so với nhiều giống nho làm rượu vang trắng khác.

Nho Vernaccia cũng mang một chút vị cay trong hương thơm của nó, đặc biệt là khi rượu còn trẻ. Đây là loại rượu được ưa chuộng nhất tại thị trấn đồi núi San Gimignano của vùng Tuscany.

Nho Arneis (đọc là ahr-nayce) sinh trưởng tốt ở vùng Piemonte. Nơi đây, giống nho này tạo ra một loại rượu vang vị mát, đơn giản và lý tưởng để nhâm nhi. Giống nho này ngày càng được yêu thích ở vùng Roero liền kề với Barolo.

Giống nho Grillo chịu nhiệt tốt, tạo nên loại vang trắng tinh tế, thơm ngon ở đảo Sicily. Nho Grechetto và trebbiano đều phát triển mạnh mẽ ở vùng Umbria. Hai giống nho này thường được pha trộn để tạo thành một loại rượu vang trắng có độ acid cao, thường được biết đến với tên gọi Orvieto, theo tên vùng đất sản sinh ra chúng.

Các loại vang trắng khác đáng thử là fallanghina, pecorino (không phải loại phô mai cùng tên!), verdicchio, verduzzo, cortese, moscato, malvasia, và fiano.

Rượu vang của tuần

Rượu vang trắng Inama Vin Soave Classico sản xuất 2022 (17 USD) – Có vài loại rượu vang khác nhau mang tên gọi này (Soave). Tôi thích rượu của hãng Inama, được công ty Dalla Terra nhập cảng ở vùng rượu vang Napa. Loại rượu này mang hương thơm và hậu vị chanh nhẹ nhàng, tinh tế. Inama Vin Soave Classico kết hợp lý tưởng với các món hải sản có vỏ như chem chép.

Lê Đào biên dịch

share iconCHIA SẺ
Chia sẻ bài viết này tới bạn bè của bạn
Tin chọn lọc
Bút pháp nghệ thuật và Tu dưỡng tinh thần: Đông-Tây tương phùng

Bút pháp nghệ thuật và Tu dưỡng tinh thần: Đông-Tây tương phùng

  • 04/8/2024
6 bài tập đơn giản chữa chứng gù lưng

6 bài tập đơn giản chữa chứng gù lưng

  • 04/8/2024
Chữa táo bón và bệnh trĩ: 1 huyệt vị + 1 bài tập + 2 loại trái cây

Chữa táo bón và bệnh trĩ: 1 huyệt vị + 1 bài tập + 2 loại trái cây

  • 03/8/2024
Bác sĩ Nhật Bản giảm 10kg trong 2 tháng nhờ bỏ bánh mì ra khỏi bữa sáng

Bác sĩ Nhật Bản giảm 10kg trong 2 tháng nhờ bỏ bánh mì ra khỏi bữa sáng

  • 03/8/2024
Ăn trứng như thế nào để tốt cho sức khỏe?

Ăn trứng như thế nào để tốt cho sức khỏe?

  • 02/8/2024
Nghiên cứu mới bác bỏ quan niệm uống rượu giúp kéo dài tuổi thọ

Nghiên cứu mới bác bỏ quan niệm uống rượu giúp kéo dài tuổi thọ

  • 02/8/2024
Bức tranh ‘Carnation, Lily, Lily, Rose’: Hành trình họa sỹ John Singer Sargent tìm lại chính mình

Bức tranh ‘Carnation, Lily, Lily, Rose’: Hành trình họa sỹ John Singer...

  • 01/8/2024
Không phải các loại mỡ trong cơ thể đều như nhau

Không phải các loại mỡ trong cơ thể đều như nhau

  • 01/8/2024
Ngủ trưa nhiều làm gia tăng nguy cơ bệnh tim mạch và Alzheimer

Ngủ trưa nhiều làm gia tăng nguy cơ bệnh tim mạch và Alzheimer

  • 01/8/2024
Hỏa Diệm Sơn

Hỏa Diệm Sơn

  • 01/8/2024
6 bài tập thể dục có tác dụng chống trầm cảm

6 bài tập thể dục có tác dụng chống trầm cảm

  • 31/7/2024
7 vấn đề an toàn cần lưu ý khi nhuộm tóc

7 vấn đề an toàn cần lưu ý khi nhuộm tóc

  • 31/7/2024
Cách ăn uống của người cha ảnh hưởng sức khỏe của con cháu như thế nào?

Cách ăn uống của người cha ảnh hưởng sức khỏe của con cháu như thế nào?

  • 30/7/2024
Từ nền Cộng hòa đến Chế độ độc tài: Sự trỗi dậy của Sulla

Từ nền Cộng hòa đến Chế độ độc tài: Sự trỗi dậy của Sulla

  • 30/7/2024
Thiếu vitamin D liên quan đến bệnh sâu răng ở người cao tuổi

Thiếu vitamin D liên quan đến bệnh sâu răng ở người cao tuổi

  • 30/7/2024
5 bài tập đơn giản giúp bạn quản lý bệnh tiểu đường

5 bài tập đơn giản giúp bạn quản lý bệnh tiểu đường

  • 29/7/2024
Vẽ tranh: Nghệ thuật của sự lắng nghe và khám phá

Vẽ tranh: Nghệ thuật của sự lắng nghe và khám phá

  • 29/7/2024
Nghiên cứu: Bên trong sao neutron tồn tại vật chất lạ siêu đặc

Nghiên cứu: Bên trong sao neutron tồn tại vật chất lạ siêu đặc

  • 29/7/2024
Bạn dễ ngất xỉu khi đi xét nghiệm máu?

Bạn dễ ngất xỉu khi đi xét nghiệm máu?

  • 29/7/2024
Ăn chay và ăn trái cây mà vẫn bị gan nhiễm mỡ? Một loại trà có thể hữu ích

Ăn chay và ăn trái cây mà vẫn bị gan nhiễm mỡ? Một loại trà có thể hữu ích

  • 28/7/2024
Xem thêm
CHIA SẺ
Gửi mail Copy
Shen Yun Zuo Pin
Tin Mới Nhất

    Tin nổi bật

    • Cập nhật giá vàng mới nhất hôm nay

      Cập nhật giá vàng mới nhất hôm nay
    • Bệnh bạch hầu: Nguyên nhân và cách nhận biết

      Bệnh bạch hầu: Nguyên nhân và cách nhận biết
    • VF 5 bắt đầu được bán tại Indonesia, giá quy đổi thấp hơn tại Việt Nam

      VF 5 bắt đầu được bán tại Indonesia, giá quy đổi thấp hơn tại Việt Nam
    • Thành tâm hướng Phật, được bảo hộ biến nguy thành an

      Thành tâm hướng Phật, được bảo hộ biến nguy thành an
    • Tại sao người xưa treo ngải cứu và xương bồ trước cửa nhà vào ngày Tết Đoan ngọ?

      Tại sao người xưa treo ngải cứu và xương bồ trước cửa nhà vào ngày Tết Đoan ngọ?
    AdAds by ETV
    AdAds by ETV
    KẾT NỐI VỚI CHÚNG TÔI
    • Google connect icon
    Epoch Times Tiếng Việt
    Premium Podcast Facebook Youtube
    • TIN MỚI NHẤT
    • TIN TIÊU ĐIỂM
    • TIN CHỌN LỌC
    • ETV VĂN HÓA & NGHỆ THUẬT
    • ETV SỨC KHỎE
    • NGHỆ THUẬT SHEN YUN
    • SHEN YUN ZUO PIN
    36 QUỐC GIA, 22 NGÔN NGỮ
    • English
    • Chinese
    • Spanish
    • Hebrew
    • Japanese
    • Korean
    • Indonesian
    • French
    • German
    • Italian
    • Portuguese
    • Swedish
    • Dutch
    • Russian
    • Ukrainian
    • Romanian
    • Czech
    • Slovak
    • Polish
    • Turkish
    • Persian
    • Vietnamese
    TẢI APP CỦA CHÚNG TÔI
    app-store app-store
    • BÌNH LUẬN
    • HOA KỲ
    • MỸ - TRUNG
    • TRUNG QUỐC
    • ĐÔNG DƯƠNG
      • Á Châu
      • Úc Châu
      • Việt Nam
    • TÂY DƯƠNG
    • TÀI CHÍNH - KINH TẾ
    • VĂN HÓA & NGHỆ THUẬT
    • ĐỜI SỐNG
    • SỨC KHỎE
    • KHOA HỌC
    • Liên lạc
    • Giới thiệu
    • Rss Feeds
    • Điều khoản dịch vụ
    • Chính sách bảo mật
    • Chính sách bản quyền
    KẾT NỐI VỚI CHÚNG TÔI
    • Google connect icon
    Copyright © 2020 - 2025 Epoch Times Tiếng Việt
    share iconCHIA SẺ
    Chia sẻ bài viết này tới bạn bè của bạn
    Form Newsletter Subscription

    Đăng ký nhận tin