Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn nhẹ nhàng để đặt trên bàn ăn tối của mình, thì công thức nấu món tàu hủ và đậu cô ve đút lò này có thể làm món ăn chính cho cả gia đình thưởng thức. Sự kết hợp của nấm mỡ nâu, hành phi và tàu hủ được nấu hoàn hảo sẽ ngon tuyệt đến mức bọn trẻ nhà bạn thậm chí không nhận ra rằng món này toàn rau củ.

Các nguyên liệu nấu nướng dễ thay thế mà mọi người nên biết

Là một trong những món đút lò ngon nhất, nấu món ăn này là cách tuyệt vời để sử dụng bất kỳ thức ăn nào còn sót lại từ bữa tối hôm trước.

Để làm món này, bạn sẽ cần nhiều loại gia vị nhà bếp thông thường cũng như tàu hủ, đậu cô ve, nấm mỡ nâu, hành tây, nước dùng nấu từ rau, và tỏi. Sau khi nấu chín đậu cô ve và nấm, bạn hãy đổ nước dùng vào ngập đến nửa phần rau củ và khuấy thêm một ít bột mì. Sau đó, xay tàu hủ với nước dùng rau cho đến khi nhuyễn mịn. Cho hỗn hợp tàu hủ và rau củ vào đĩa nướng. Phủ hành phi lên trên và nướng trong 15 phút.

Và thật tuyệt vời, sau chưa đầy một giờ bạn đã có bữa tối món chay ngon miệng với chi phí nguyên vật liệu thấp và khá dễ làm.

Món chay với tàu hủ nhuyễn mịn như kem và đậu cô ve đút lò

Nguyên vật liệu chế biến món ăn:

  • 3/4 gói tàu hủ House Foods, cứng vừa
  • 1 1/2 pound đậu cô ve, tỉa bỏ đầu và cắt đôi
  • 1  1/2 cup nấm mỡ nâu, cắt lát
  • 1 cup hành phi
  • 1 muỗng canh dầu ô liu
  • 2 muỗng cà phê muối biển
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
  • 3 tép tỏi băm nhỏ
  • 1/2 củ hành tây cỡ vừa, thái nhỏ
  • 1/8 muỗng cà phê ớt cayenne
  • 3/4 cup nước dùng nấu từ rau củ
  • 2 muỗng cà phê bột mì đa dụng
  • Làm nóng lò sẵn ở nhiệt độ 400 độ F.

Cách chế biến món ăn:

Bắc nồi lớn lên bếp, đổ đầy nước và đun sôi với một chút muối biển. Cho đậu cô ve vào nấu khoảng 5 phút rồi vớt ra.

Cùng lúc đó, xào hành tây với dầu ô liu ở lửa vừa cho đến khi mềm, sau đó thêm nấm vào nấu trong 5 phút. Thêm tỏi, muối, tiêu, ớt cayenne và nấu thêm 3 phút.

Bắc chảo lên bếp với một nửa nước dùng rau, để dành nửa còn lại để xay tàu hủ. Rắc bột mì lên chảo và khuấy đều để làm nước sốt.

Xay tàu hủ trong máy xay thực phẩm với ½ cup nước dùng rau củ còn lại cho tới khi nhuyễn mịn.

Cho tàu hủ đã xay nhuyễn vào chảo nấm và đảo ở lửa vừa để nấm thấm đều. Sau đó, cho đậu cô ve vào và đảo đều để mọi thứ thấm kỹ.

Chuyển hỗn hợp đậu cô ve sang đĩa nướng, phủ hành phi lên trên và nướng trong 15 phút.

Công thức này được đăng với sự cho phép của House Foods.

Nam Anh biên dịch
Quý vị tham khảo bản gốc từ The Epoch Times

Xem thêm: