Món salad quả mọng và thịt gà tây cho mùa hè
Tôi yêu khoảng thời gian này trong năm khi có rất nhiều quả mọng (berry) đầy màu sắc. Tôi đã quyết định chuẩn bị một bữa tối với món salad mùa hè, thêm vào những lát gà tây đã nấu chín.
Sau đây là một vài mẹo nhỏ giúp bạn lựa chọn và sử dụng quả mọng. Dâu tây sẽ không chín sau khi hái xuống. Khi mua dâu, bạn hãy chọn những trái có màu đỏ tươi. Còn những trái mâm xôi (raspberries) ngọt nhất là những trái có màu đỏ sẫm. Mặc dù bạn sẽ không thể biết cho tới khi mang chúng về nhà, nhưng hãy chọn những trái việt quất (blueberries) còn cứng khi sờ vào. Kiểm tra xem có nấm mốc trên những quả mọng này hay không. Bạn nên rửa sạch chúng trước khi sử dụng.
Mẹo nhỏ hữu ích
Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại quả mọng nào.
Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rau xà lách nào.
Bạn có thể mua thịt ức gà tây đã nấu chín ở quầy thịt, hoặc mua từ các cửa hàng bán lẻ Deli.
Chuẩn bị
Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu.
Sau đó sẽ trộn thành món salad.
Danh sách nguyên liệu
1 túi rau xà lách chế biến sẵn, đã rửa sạch, khoảng 340 gram thịt ức gà tây đã nấu chín, 1 trái dưa leo, 1 bó cần tây, 1 hộp dâu tây tươi, 1 hộp việt quất tươi, 1 hộp mâm xôi tươi, 1 bó hành lá và 1 chai nước sốt dầu giấm giảm chất béo.Món salad quả mọng và thịt gà tây mùa hè
Theo công thức của bà Linda Gassenheimer
Nguyên liệu
Khoảng 960 gram rau xà lách chế biến sẵn đã rửa sạch
Khoảng 340 gram thịt ức gà tây đã nấu chín
1/2 trái dưa leo đã rửa sạch, để nguyên vỏ, cắt hình khối 2.5 cm (240 gram)
240 gram cần tây thái nhỏ
240 gram dâu tây tươi xắt đôi
240 gram trái việt quất tươi
240 gram trái mâm xôi tươi
1 bó hành lá thái nhỏ (khoảng 119 gram)
Khoảng 119 ml dầu giấm giảm chất béo
Cách làm
Chia rau xà lách vào hai đĩa dùng cho bữa tối. Cắt thịt ức gà tây thành từng miếng dài khoảng 2.5 cm đến 5 cm. Thêm dưa leo và cần tây vào đĩa rau xà lách. Xếp các miếng gà tây lên trên. Cắt cuống của trái dâu tây và cắt làm đôi, rửa sạch, để ráo nước cùng với trái việt quất và mâm xôi. Thêm các loại quả mọng đã rửa vào đĩa rau xà lách. Rắc hành lá lên trên và rưới nước sốt dầu giấm lên món salad.
Khẩu phần: 2 người
Linda Gassenheimer thực hiện
Minh Chi biên dịch
Quý vị tham khảo bản gốc từ The Epoch Times
