Bệnh Celiac

Các bệnh kinh niên có thể là do một trong ba căn nguyên này, và mỗi bệnh có thể kích hoạt hai bệnh kia.

Các lựa chọn lành mạnh không chứa gluten thay thế cho bánh mì, bánh mì ngọt và vỏ bánh bao gồm rau củ và trái cây.

Cây lương thực được chăm bón để đạt được chất lượng nhất định nhưng những nỗ lực làm giàu lượng gluten trong lúa mì đã gây ra nhiều hậu quả tai hại

Đối với người bị bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten, chỉ có một cách chữa trị.

Cách ăn GAPS là một liệu trình gồm sáu bước nhằm tái tạo lớp niêm mạc ruột bị tổn thương, giúp điều trị các bệnh tự miễn dịch, tiêu hóa và thần kinh.