5 loại đá viên rực rỡ sắc màu, dễ dàng pha chế những ly đồ uống đẹp mắt
Vào những ngày thời tiết nóng nực, chúng ta cũng nên dự trữ một ít đá viên trong tủ lạnh để pha chế đồ uống lạnh. Nhưng những viên đá được tạo thành từ nước lọc, sau khi cho vào đồ uống thì thường tan ra làm loãng thức uống hoặc là dư lại đá viên vô vị. Vậy tại sao chúng ta không đầu tư một chút, tạo ra những viên đá rực rỡ sắc màu để biến ly đồ uống trở nên lung linh và đầy hương vị?
Đá viên trái cây
Có rất nhiều loại nguyên liệu vừa có thể ăn vừa dùng để tạo đá viên, ví như trái cây là loại nguyên liệu làm đá viên vô cùng hấp dẫn. Có rất nhiều loại trái cây vốn rất ngon miệng, đồng thời lại có thể mang đến hương vị tuyệt vời hơn cho đồ uống.
Bổ một trái dưa hấu tươi, cắt phần thịt dưa thành từng miếng nhỏ rồi cho vào ngăn làm đá của tủ lạnh, sau vài giờ đồng hồ là có thể có được những viên đá dưa hấu đỏ tươi ngọt ngào. Bất kể là cho vào nước lọc, nước uống có gas hay nước ép trái cây hoặc các loại đồ uống khác, thì đá viên bằng dưa hấu đều có thể tăng thêm màu sắc và hương vị cho món đồ uống đó. Cũng có thể làm đá viên tương tự đối với các loại trái cây như Kiwi, thanh long…
Đối với các loại trái cây nhỏ như dâu tằm, việt quất… thì cho từng quả nhỏ vào từng ngăn của khay làm đá, sau đó cho thêm nước vào rồi đông thành đá. Những viên đá được làm như vậy, vừa có thể giúp làm lạnh đồ uống, vừa có thể khiến cho chúng ta có cảm giác chờ mong những trái cây này sau khi viên đá tan đi.
Ngoài ra, chúng ta cũng có thể đem trái cây ép lấy nước trước, rồi cho nước ép vào ngăn nhỏ của khay làm đá và đông đá, đồng thời lấy phần thịt trái cây còn lại trong máy ép trộn với sữa chua hoặc các món ăn nhẹ khác. Sau khi nước ép trái cây đã đông đá, cho viên đá nước ép trái cây vào các món ăn nhẹ nói trên, vừa có thể làm lạnh, lại có thể tăng thêm hương vị và chất dinh dưỡng của trái cây cho món ăn nhẹ.
Đá viên nước chanh
Chanh cũng là một loại trái cây có nước ép mang lại nhiều công dụng. Đá viên bằng nước chanh có thể sử dụng với rất nhiều loại nước uống hơn các loại trái cây khác. Ví như nước Cocacola hoặc các loại nước có gas khác, nếu cho các loại đá viên dưa hấu, thanh long có thể sẽ có mùi vị lạ, nhưng vị nước chanh không chỉ thích hợp với nước uống có ga mà còn tăng thêm hương vị của đồ uống.
Dù là chanh vàng hay chanh xanh, nước cốt chanh đều có thể dùng để làm đá. Nếu cảm thấy nước chanh nguyên chất quá chua, cũng có thể thêm một chút nước hoặc một chút đường tùy theo khẩu vị.
Đá viên cà phê
Cà phê đá là thức uống giải khát tuyệt vời trong mùa hè. Nhưng khi uống cạn, chất lỏng đọng lại dưới đáy ly gần như vô vị do đá viên tan chảy. Nếu bạn không thích điều đó, tại sao không thử làm đá viên được làm từ chính cà phê?
Cách làm đá viên từ cà phê này cũng rất dễ, mỗi ngày khi pha cà phê hãy pha cà phê nhiều hơn, lấy lượng cà phê dư ra đó để nguội rồi cho vào khay làm đá rồi cho vào ngăn đá của tủ lạnh. Nếu như thích cà phê đậm đặc, có thể pha cà phê theo kiểu Espresso rồi đông lạnh thành đá. Những viên đá bằng cà phê này sẽ mang đến vị cà phê nồng đậm hơn cho ly cà phê của bạn.
Ngoài tác dụng làm lạnh cà phê, đá viên cà phê còn có một cách dùng thơm ngon đậm vị hơn, chính là cho thêm sữa bò vào. Như vậy vừa có một ly sữa mát lạnh, lại vừa có thể thưởng thức hương vị cà phê ngào ngạt.
Tất nhiên, cũng có thể thực hiện phương pháp này ngược lại, nghĩa là dùng sữa bò đông thành đá viên rồi sau đó cho vào ly cà phê đã pha.
Đá viên hương liệu và hoa tươi
Thêm một chút hương liệu phù hợp sẽ làm ly đồ uống hoàn hảo hơn. Ví dụ như lá bạc hà, lá chanh, lá húng quế (Basil)… hoặc các loại lá thơm khác thích hợp với nhiều loại nước ép trái cây, nước có gas, thậm chí với các loại đồ uống khác. Những loại lá thơm tươi này rất dễ bị khô héo và mất mùi. Như vậy vì sao không thử đem chúng đông lạnh thành đá viên để bảo quản?
Cho một lá bạc hà vào mỗi ngăn của khay đá, sau khi đổ thêm nước thì cho vào tủ lạnh đông đá, sẽ dễ dàng có được những viên đá bạc hà vừa đẹp vừa ngon. Trong ly đồ uống, những chiếc lá xanh nổi lên cùng với đá viên, và khi đá viên tan ra, hương thơm trong thức uống dần nồng đậm hơn. Những viên đá thơm ngát như vậy không chỉ có tác dụng tăng thêm hương vị của ly đồ uống, mà còn mang đến một nét trang trí khác lạ cho ly đồ uống.
Đối với đá viên hoa tươi cũng vậy. Trong mỗi một viên đá hãy đông lạnh cùng với một bông hoa cúc, một cánh hoa hồng, hoặc các loại hoa khác có màu sắc rực rỡ và có thể ăn được. Những viên đá như thế này có thể trang điểm thêm màu sắc tươi đẹp thú vị cho ly đồ uống của chúng ta. Nhưng cần lưu ý rằng trước khi hái hoa phải tìm hiểu kỹ xem hoa có ăn được hay không nhé!
Đá viên hỗn hợp
Chúng ta biết có nước trái cây pha, có cocktail, vậy tại sao không thử pha trộn một vài nguyên liệu với nhau để làm đá viên?
Đầu tiên, trộn nước chanh với các loại nước trái cây khác để làm đá viên là một khởi đầu khá tốt, bởi vì phạm vi phối hợp của nước chanh rất rộng. Ví dụ như, nước chanh pha với nước dưa hấu, nước chanh pha với nước cam, vv…, đều là sự kết hợp tuyệt vời. Có một số loại trái cây không thích hợp để ép nước, chẳng hạn như dâu tây, vì vậy nên cắt chúng thành từng miếng nhỏ và trộn vào với nước chanh để làm đá viên, cũng là một lựa chọn rất tốt.
Nếu đã hiểu rõ các đặc tính của các loại trái cây, vậy chúng ta không nên hạn chế việc phát huy khả năng sáng tạo, hãy tự mình điều chế pha trộn các loại nguyên liệu khác nhau. Cho dù chưa nắm rõ các đặc tính của các loại trái cây, chúng ta có thể xem thành phần của những sản phẩm nước trái cây hỗn hợp đóng chai bày bán trong siêu thị, sau đó về nhà dựa vào đó để pha chế.
Những viên đá nước trái cây hỗn hợp này dù kết hợp với nước ép trái cây, nước trà, nước có gas, hay là dùng để gia tăng sự tinh tế cho ly cocktail, thì đều có thể mang đến vẻ đẹp lung linh đầy thú vị.
Ngoài việc pha trộn các loại nước ép trái cây khác nhau, chúng ta có thể sáng tạo để kết hợp nhiều loại hơn, ví như trái cây, nước ép trái cây, lá thơm, hoa tươi, rau củ, thậm chí là các loại rượu v.v… có thể dùng hai hoặc nhiều loại nguyên liệu trong đó để pha trộn lại và đông thành đá viên.
Làm những viên đá nhiều màu sắc chỉ nhiều công đoạn hơn một chút so với làm đá viên thông thường. Nhưng hiệu quả của đá viên nhiều màu sắc mang lại rất rõ ràng: Có thể giảm bớt nỗi lo nước đá hòa tan làm loãng đồ uống, làm cho ly đồ uống đầy màu sắc và hương vị khiến mọi người thích thú.
