Bạn không phải tốn nhiều chi phí để tổ chức một bữa tiệc Lễ Tạ Ơn thịnh soạn. Vì thế, bạn đừng bận tâm đến những thông tin gây sợ hãi; công việc của những hãng truyền thông dòng chính là giữ chân độc giả, vì thế bạn đừng quá để ý đến câu chuyện của họ.

Bạn còn nhớ không, những người bà của chúng ta biết cách tổ chức kỳ nghỉ lễ thật đủ đầy, ngay cả trong giai đoạn Đại Suy Thoái. Họ đã làm được điều ấy như thế nào? Tất nhiên là họ chuẩn bị từ sớm, làm nhiều việc ngay từ đầu và mua hàng giảm giá.

Để tiết kiệm chi phí, điều cần làm là nên chọn ngay một con gà tây đông lạnh thay vì gà tươi; Thậm chí nếu chúng ta chọn gà đã được nướng sẵn thì sẽ ít tốn kém nhưng vẫn ngon nữa, chung quy vẫn là món ăn về “gà” thôi.

Mua sắm thông minh

Nếu bạn luôn chọn mua nguyên liệu chỉ cách vài ngày trước khi buổi tiệc diễn ra, có lẽ bạn không kịp nhận thấy những món quan trọng là gà tây, nước dùng, nước sốt nam việt quất đóng hộp, đậu que, bí đỏ, bơ và hàng loạt nguyên liệu làm bánh đã bắt đầu giảm giá vào đầu tháng 11.

Đã đến lúc bạn nên xem kỹ những tờ quảng cáo của siêu thị mà bạn thường bỏ quên ở trong thùng thư – hãy đọc hết, ngay cả những cửa tiệm lúc bình thường bạn không quan tâm tới. Hãy tìm kiếm thông tin về gà tây đông lạnh giảm giá, có hạn dùng đến 2 năm khi được bảo quản đúng cách – chủ đề này thường khiến cho cuộc trò chuyện vào bữa tối thêm thú vị. Một số siêu thị giảm giá trên một pound nếu bạn đã mua hàng với một khoản tiền nhất định; cách tuyệt vời trong trường hợp này chỉ là bạn mua trước những mặt hàng để lâu không hư hao – trước sau gì bạn cũng mua những đồ dùng này. Bạn không nên giả định rằng mặt hàng đang được giảm lúc này cũng sẽ giảm vào tuần tới; chúng ta hãy mua thôi, khi có dịp thấy và giá đang giảm.

Rau củ đông lạnh và đóng hộp rẻ hơn loại tươi, cũng ngon và không dễ hư khi chưa hết hạn. Bạn hãy rà soát lại tủ thực phẩm trước khi đi đến cửa hàng. Ví như có thêm một lon nước sốt nam việt quất sản xuất từ năm ngoái vẫn có thể dùng được. Cho nên, nếu mua 1 được tặng 1 trong năm nay, thì chúng ta để dành một lon cho năm 2023.

Bạn hãy dạo quanh các siêu thị nông sản gần đó để tìm thêm mặt hàng giảm giá; làm như vậy cũng chính là bạn đang trợ giúp những người trồng trọt địa phương và giảm thiểu những trục trặc trong chuỗi cung ứng.

Bạn cũng nhớ kiểm tra lại danh sách khách mời tránh tình trạng mua thừa hoặc mua thiếu.

Một bữa tiệc đơn giản

Hơn hẳn ngày lễ khác, Lễ Tạ Ơn chủ yếu đi kèm với những món ăn ngon miệng. Nếu bạn muốn có trải nghiệm nấu nướng, hãy giới hạn món phụ ít lại còn một hoặc hai món.

Hãy làm một bữa tiệc đơn giản. Các vị khách sẽ mang thức uống theo sở thích phù hợp với lứa tuổi, hoặc bạn đãi họ một chai rượu vang trắng.

Bạn hãy trang trí với những gì mình hiện có bằng chính trí tưởng tượng của mình. Bạn có những cây xanh trong sân nhà không? Hãy chọn một vài cành thay vì những đóa hoa đắt tiền. Còn những vật dụng trang trí theo chủ đề mùa Thu dịp Halloween nữa? Liệu bạn có thể tái sử dụng trong Lễ Tạ Ơn này không? Bạn hãy tự tạo ra những điểm nhấn, thẻ khách mời và những đồ trang trí khác thay vì phải đi mua. Dịp này là cơ hội tuyệt vời để các con cùng tham gia, sáng tạo các vật dụng gia đình tiết kiệm.

Tự nấu ăn tại nhà

Bạn hãy tự nấu nướng và ưu tiên những món mình ưa thích. Hãy như là một người thợ vừa từ quầy bánh ra và làm nóng lò nướng; chế biến ra những chiếc bánh bí đỏ ngon nhất với thật nhiều yêu thương. Đánh bông một ít kem tươi sẽ ít tốn tiền hơn là mua sẵn và hương vị cũng ngon hơn nhiều. Sáng tạo ra các món từ bánh mì thừa, hành tây, cần tây, gia vị và nước dùng. Bạn cũng hạn chế các món ăn phụ, chỉ dành lại những món nào mình ưa chuộng nhất. Như vậy, bạn sẽ ít bị lôi kéo vào thực phẩm chế biến sẵn, có thời gian làm món thịt hầm đậu que nổi tiếng và món khoai tây nghiền.

Bạn hãy trổ tài nấu ăn nhé, để dành món gà tây nấu ngay ngày lễ. Đặt trở lại những loại gia vị và thảo mộc đắt tiền trên kệ hàng; muối, tiêu và sốt ướp với nước dùng gà là những gì bạn cần đến. Cách pha chế đơn giản này giúp món thịt thêm đậm đà và đặc sắc trong bữa tiệc.

Mỗi năm, giá gà tây đều tăng lên, đặc biệt trong năm nay, có thể bạn muốn cân nhắc mua một con gà nhỏ hơn, dùng kèm theo một loại thịt khác như giăm bông, thăn heo hoặc thịt hầm rau củ. Hay chỉ đơn giản là nấu thêm vài món phụ.

Một bữa tiệc Potluck!

Bạn đừng ngần ngại gọi bạn bè và gia đình mang theo một món ăn. Nếu người anh chồng độc thân được ông chủ tặng một con gà tây mỗi năm, hãy nhắn anh tạt ngang và mang đến nhà bạn trên đường về, còn lại để bạn lo. Bạn cũng có thể chia lịch chuẩn bị bữa tiệc theo kỳ nghỉ lễ (ví dụ như bạn đãi dịp Lễ Tạ Ơn, còn chị bạn sẽ tổ chức Giáng sinh, còn cha mẹ sẽ tụ họp đãi cả nhà đêm giao thừa).

Khi mọi việc hoàn tất, phần còn lại cho Lễ Tạ Ơn là khách mời tham dự. Các bạn hãy tận hưởng những món ăn ngon tận dụng những nguyên liệu sẵn có. Quả là một cách tiết kiệm ngân sách hay và đây cũng chính là một trong những phần tuyệt vời của dịp lễ này.

Một vài mẹo vặt hữu ích

Vậy là bạn đã quyết định tự tay chuẩn bị ngay từ đầu cho dịp lễ này chưa? Những gợi ý hữu ích dưới đây sẽ khiến bạn từ một người chưa biết gì thành một người rất giỏi về chuyện bếp núc.

  • Dùng máy rửa chén rửa khoai tây

Bạn phải rửa quá nhiều khoai tây? Ắt hẳn bạn thấy khó tin, nhưng bạn hãy cho hết khoai vào máy rửa chén, chỉnh chu kỳ rửa, không cho xà phòng và để máy thực hiện công việc chà rửa. Mẹo vặt này cũng hữu ích với khoai lang và các loại rau củ có thân cứng.

  • Dùng đá ướp ức gà

Những phần thịt từ ức hay chân và đùi cần thời gian nấu chín khác nhau, đây là nguyên nhân chính khiến phần ức gà hay bị khô. Bạn hãy cho đầy đá vào một túi Ziplock và đặt lên phần ức để hạ nhiệt trước khi nướng. Như vậy phần ức sẽ chín chậm hơn, dẫn đến cả con gà được chín đều hoàn hảo.


Sandy Lindsey
BTV Epoch Times Tiếng Anh
Sandy Lindsey là nhà văn từng đoạt giải thưởng, hay viết về các chủ đề liên quan đến nhà cửa, làm vườn, những dự án DIY (tự làm), vật nuôi và chèo thuyền. Cô đã cho ra đời hai cuốn sách được nhà xuất bản McGraw-Hill phát hành.

Nam Anh biên dịch
Mời quý vị tham khảo bản gốc tại The Epoch Times.

Chia sẻ bài viết này tới bạn bè của bạn