Công thức nước ép bổ dưỡng: Nước ép rau củ V5 của America’s Test Kitchen
Hãy để các biên tập viên tại America’s Test Kitchen giúp bạn chế biến phiên bản nhà làm thanh mát, đẹp mắt và ít sodium hơn của hỗn hợp nước ép rau củ V8. Họ tránh [sử dụng] cà chua xay nhuyễn có kết cấu đặc sệt để [giữ được] độ tươi ngon, đậm vị của cà chua. Họ đã pha trộn cà chua với cải bó xôi, cải xà lách xoong, cà rốt và rau cần tây. Kết quả thu được là một loại nước ép màu xanh và đỏ tươi mà đơn giản không thể tìm thấy ở nước ép đóng lon. Nước sốt Worcestershire tùy thích sẽ thêm một chút hương vị umami. Công thức này nằm trong 160 loại nước ép, nước lọc có hương vị, nước dùng và đồ uống lên men miêu tả trong cuốn sách dạy nấu ăn mới có nhan đề “The Complete Guide to Healthy Drinks” (Trọn Bộ Hướng Dẫn Cho Các Loại Thức Uống Bổ Dưỡng) (America’s Test Kitchen; giá 28 USD).
Công thức nước ép rau củ V5 của America’s Test Kitchen
Khẩu phần: 1 đến 2 người
Thành phần nguyên liệu
- 1 trái cà chua cỡ vừa (171 gram)
- 2 cup cải bó xôi lá xoăn
- 1/2 cup cải xà lách xoong
- 1 củ cà rốt, chưa gọt vỏ
- 1 nhánh cần tây
- 1/8-1/4 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire (tùy thích)
- Muối biển thô (tùy thích)
Cách làm
Mở máy ép rau củ ở tốc độ chậm, ép cà chua cho vào hộp bảo quản hoặc dọn ra ly. Vặn máy ép lên tốc độ cao, lần lượt ép cải bó xôi, cải xà lách xoong, cà rốt, và rau cần tây. Nếu bạn dùng nước sốt, thì trộn sốt Worcestershire và rắc thêm muối. Khuấy đều hỗn hợp trước khi thưởng thức.
Từ cuốn sách “The Complete Guide to Healthy Drinks” (Trọn Bộ Hướng Dẫn Cho Các Loại Thức Uống Bổ Dưỡng) của America’s Test Kitchen (America’s Test Kitchen; giá 28 USD)
Bản quyền 2022 MediaNews Group, Inc. Truy cập tại Mercurynews.com. Do Tribune Content Agency, LLC. phát hành.
Nam Anh biên dịch
Quý vị tham khảo bản gốc từ The Epoch Times
