Hãy cân nhắc bỏ qua ức gà để chuyển sang học cách nấu đùi gà nếu bạn muốn bữa tối cuối tuần của mình thêm thú vị. Có rất nhiều cách chế biến gà tại nhà vô cùng hấp dẫn và công thức chế biến đùi gà với tỏi và rượu vang trắng là một trong số đó. Công thức này thực sự cũng rất dễ làm. Chỉ cần thu thập các nguyên liệu và cho hết vào nồi hầm là chúng ta sẽ có được một món ăn nhanh chóng và đơn giản.

Khi có sẵn trong tay những công thức nấu ăn tuyệt vời, bạn sẽ dễ dàng biến bữa tối tại nhà giống như trải nghiệm dùng bữa ở nhà hàng. Món ăn này kết hợp đùi gà, một món khoai tây đặc biệt và một ít loại rau củ thành một bữa tối hoàn chỉnh.

Để chuẩn bị, hãy bắt đầu ướp đùi gà với ngải giấm, muối và tiêu. Sau đó để phần mặt da gà phía dưới và áp chảo trong khoảng 4 phút. Tiếp theo, cho các nguyên liệu còn lại vào nồi hầm và thêm nước dùng gà, rượu vang trắng và gà đã áp chảo vào. Nấu trong tám giờ trên lửa thấp.

Khi thịt gà đã chín hẳn, trong 5 phút cuối trước khi thời gian nấu kết thúc, hãy cho đậu Hà Lan vào. Món ăn này là cứu cánh nếu bạn đang học đại học, bận rộn với công việc và con cái hoặc chỉ cần một bữa ăn ít tốn kém. May mắn thay, chúng tôi có rất nhiều công thức nấu bằng nồi hầm ngon và dễ dàng dành cho bạn nếu muốn nấu thử.

Nguyên liệu cho món đùi gà hầm với tỏi và rượu vang trắng

  • 1 gói đùi gà tươi của công ty thực phẩm Perdue (4-5 cái đùi)
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu đen, chia ra sử dụng nhiều lần
  • 16 ounce (454gr) khoai tây đỏ loại baby, bổ đôi
  • 8 ounce (227gr) cà rốt loại nhỏ
  • 2 tép tỏi, cắt lát
  • 1/2 cup rượu vang trắng, 1 muỗng cà phê ngải giấm khô, chia ra sử dụng nhiều lần
  • 1 muỗng cà phê muối, chia ra sử dụng nhiều lần
  • 2 muỗng canh dầu ô liu
  • 8 ounce (227gr) nấm, bổ làm tư
  • 1 củ hành tây lớn, cắt lát
  • 1/2 cup nước dùng gà
  • 1/2 cup đậu Hà Lan đông lạnh

Cách làm

Ướp đùi gà với ½ muỗng cà phê ngải giấm, ½ muỗng cà phê muối và ¼ muỗng cà phê hạt tiêu đen. Trong chảo cỡ vừa, đun nóng dầu ô liu trên lửa hơn mức trung bình. Để phần mặt da gà phía dưới và áp chảo cho đến khi da có màu nâu và giòn, khoảng 3 đến 4 phút.

Trong nồi hầm có dung tích từ 4 đến 6 lít, cho vào hỗn hợp khoai tây baby đỏ, nấm, cà rốt, hành tây và tỏi. Nêm nếm với phần còn lại của ngải giấm, muối và tiêu đen.

Tiếp theo, đổ nước dùng gà và rượu trắng vào nồi hầm. Thêm phần gà đã áp chảo lên phần rau củ. Đậy vung và nấu trong 4 giờ ở lửa cao hoặc 8 giờ ở lửa thấp cho đến khi thịt gà chín hẳn và rau củ chín mềm. Phần thịt gà nấu đạt chỉ khi nhiệt kế đo thịt đặt giữa nồi hầm đạt đến 180 độ F. Thêm đậu Hà Lan trong năm phút cuối của thời gian nấu.

Để trình bày món ăn, đặt đùi gà vào một cái bát nông. Xung quanh là các loại rau củ. Chan nước sốt rượu vang trắng xung quanh gà và rau.

Công thức được đăng với sự cho phép của Công ty Perdue.

© 2020 Nhà xuất bản Tribune; Được phân phối bởi Tribune Content Agency, LLC

Nam Anh biên dịch
Quý vị tham khảo bản gốc từ The Epoch Times

Chia sẻ bài viết này tới bạn bè của bạn

Xem thêm: