Thưởng thức ẩm thực ở thành phố biển Barcelona, Tây Ban Nha
Trong kỳ nghỉ hè của năm học đại học vừa qua, tôi và người bạn thân đã cùng nhau đến Barcelona, Tây Ban Nha với vai trò là tình nguyện viên quốc tế. Đây là chuyến du lịch Âu Châu đáng nhớ đầu tiên trong đời của chúng tôi. Sự nhiệt tình của người dân Tây Ban Nha và khung cảnh đường phố độc đáo, đầy màu sắc ở Catalunya đã để lại trong tôi ấn tượng sâu sắc, ẩm thực ở địa phương lại càng khiến tôi khó quên hơn nữa!
Ấn tượng ngọt ngào đầu tiên: Socola nóng
Vào ngày đầu tiên đến Barcelona, chúng tôi đã được chào đón bằng một bữa sáng ngọt ngào và ngon miệng – socola nóng (Chocolate Caliente) và bánh Churros. Lần đầu tiên uống socola nóng Tây Ban Nha, tôi thực sự có chút không quen với loại hương vị đậm đà như vậy, nó hơi giống sốt socola tan chảy. Nhưng khi nhúng bánh Churros (tương tự như quẩy hoặc bánh rán dài, là một loại bột mì chiên dài) vào socola thì mọi việc trở nên hoàn toàn hợp lý. Nhấp một ngụm socola nóng không quá ngọt, rồi chấm một que Churros vào “sốt sôcôla,” đây quả là sự kết hợp hoàn hảo! Nếu không muốn ăn Churros có hàm lượng calo cao, bạn cũng có thể chọn các loại bánh mì điểm tâm khác như bánh sừng bò hoặc bánh quy. Kể từ ngày đó, socola nóng ngọt ngào và đậm đà của Tây Ban Nha đã trở thành một trong những đồ uống nóng yêu thích của tôi.
Danh bất hư truyền: Cơm thập cẩm hải sản Tây Ban Nha
Mỗi khi đến một thành phố mới, trước tiên tôi sẽ khám phá môi trường xung quanh và cảm nhận bầu không khí của một hoàn cảnh mới mẻ. Đường phố ở Barcelona mang phong cách Nam Âu, ngoài màu sắc tươi sáng, bạn có thể nhìn thấy những công trình kiến trúc do kiến trúc sư Gaudí để lại ở khắp mọi nơi. Ở đây có rất nhiều khu vực dành cho người đi bộ, các quảng trường nhỏ được thiết kế đẹp mắt, khiến việc đi bộ trên phố trở nên rất thoải mái. Đâu đâu cũng có những du khách như chúng tôi, đang hào hứng khám phá thành phố xinh đẹp và nổi tiếng này.
Sau khi thỏa thích khám phá, bạn cũng cần có một bữa ăn để ấm bụng. Paella (món cơm thập cẩm nổi tiếng ở Tây Ban Nha) là món ăn mà tôi mong đợi rất nhiều. Ở Barcelona, nơi nổi tiếng với các món hải sản, Paella hải sản tất nhiên là món không thể thiếu trong danh sách các món ăn mỹ vị. Chủ nhà trọ nơi chúng tôi ở đã chuẩn bị cho chúng tôi món Paella gia truyền. Paella có bột nhụy hoa nghệ tây làm gia vị, kết hợp với mực, tôm, sò và các loại hải sản khác, vị tươi ngọt của hải sản ngấm vào từng hạt gạo, quả thực là danh bất hư truyền.
Món ngon bất ngờ: Cà chua và bánh mì
Trong hai tuần tiếp theo, chúng tôi đến một thị trấn nhỏ ở ngoại ô Barcelona để làm công việc tình nguyện quốc tế. Mỗi buổi sáng chúng tôi ra ngoài làm công việc khảo cổ ở những ngọn đồi gần đó. Ở đây vốn là khu vực trung tâm của thời trung cổ, chúng tôi sẽ sử dụng xẻng và xe đẩy để loại bỏ những đống đất, mục đích là cố gắng khai quật lại nhà thờ cũ. Sau một ngày vất vả, chúng tôi sẽ trở lại ngôi trường tiểu học địa phương nơi chúng tôi ngủ lại, và nóng lòng thưởng thức bữa tối ấm áp được các đầu bếp trong căng tin chuẩn bị. Tại đây, tôi đã được nếm thử một món ngon bất ngờ – Pa Amb Tomàquet (cà chua và bánh mì).
Đúng vậy, đó là một trái cà chua và một lát bánh mì! Bánh mì có thể là bánh mì trắng cắt lát hoặc bánh mì Pháp, cắt một trái cà chua tươi lớn, phết nước ép cà chua lên bánh mì trắng rồi rưới một ít dầu ô liu, cuối cùng rắc một chút muối cho vừa ăn. Với hai nguyên liệu phổ biến và cách chế biến cũng rất đơn giản, Pa Amb Tomàquet là món ăn địa phương số một trong trái tim tôi. Nước cà chua rất thanh và ngọt, phết lên bánh mì Pháp giòn làm nổi bật độ xốp giòn của bánh mì một cách hoàn hảo. Từ đó về sau, thỉnh thoảng tôi vẫn tự làm món ăn đơn giản và ngon miệng này ở nhà.
Học cách từ từ thưởng thức: Tapas Tây Ban Nha
Nhịp sống ở Tây Ban Nha khá chậm, bữa trưa thường là vào lúc 2 giờ, bữa tối thì sau 9 giờ mới chính thức bắt đầu. Buổi chiều là giờ nghỉ trưa của họ, chúng tôi cũng được nghỉ ngơi vào thời điểm này. Mọi người sẽ cùng nhau ra quán cà phê để trò chuyện, tập thể thao hoặc cùng nhau chơi các trò chơi. Trước nhịp sống như vậy, tôi cũng học được cách sống chậm lại và điều chỉnh tốt nhịp thở của mình. Barcelona đã dạy tôi nghệ thuật sống chậm, gọi một vài món Tapas (món khai vị) rồi tận hưởng niềm vui khi ăn uống và trò chuyện với bạn bè.
Hải sản tất nhiên là không thể thiếu trong các món Tapas Tây Ban Nha ở Barcelona. Chipirones (mực chiên) là món ăn nhất định phải gọi ở đây, ngoài ra Padrón Peppers (ớt Padrón) và Patatas Bravas (khoai tây cay) cũng rất được yêu thích. Mực chiên ở đây được tráng trong một lớp bột mỏng, chiên giòn rồi rưới một ít nước cốt chanh, đây là món ăn vặt kinh điển phổ biến ở đây. Nếu bạn muốn một chút rau, hãy gọi món ớt Padrón. Ớt Padron là loại ớt xanh nhỏ và cũng là đặc sản của Tây Ban Nha. Nó không có vị cay, được chiên trong dầu ô liu và rắc một ít muối thô, vị mặn của muối sẽ làm dậy mùi thơm của ớt xanh. Khoai tây cay là những miếng khoai tây chiên giòn, bên trên được phủ sốt cà chua cay đặc biệt và sốt tỏi trắng, đây cũng là món ăn tôi rất thích.
Dư vị khó quên: Giăm bông sống
Thời gian hai tuần trôi qua nhanh chóng, chúng tôi quay trở lại nội thành. Tại các nhà hàng và siêu thị ở Barcelona, bạn có thể ngửi thấy mùi giăm bông sấy khô trong không khí, chúng được treo trên các trần nhà. Bạn cũng có thể nếm thử món giăm bông heo Iberia nổi tiếng đắt đỏ ở đây. Giăm bông thái lát mỏng có vị mặn đậm đà, ăn kèm với bánh mì, ô liu hoặc dưa vàng rất ngon.
Chuyến đi đến Barcelona sắp kết thúc, nhưng đây chưa phải là điểm đến cuối cùng, chúng tôi sẽ tiếp tục cuộc hành trình ở châu Âu. Trước khi rời Barcelona, tôi chạy vội vào siêu thị mua một gói giăm bông cắt lát, hy vọng có thể mang hương vị của Barcelona đến thành phố tiếp theo, như một kỷ niệm của chuyến hành trình này.
