Bữa sáng ngon miệng cho gia đình: Bánh mì nướng casserole kiểu Pháp
Nếu bạn đang chuẩn bị bữa sáng cho một nhóm đông hoặc một gia đình lớn, hãy thay món bánh mì nướng kiểu Pháp truyền thống bằng món bánh mì nướng kiểu casserole cho bữa sáng vừa ngon miệng vừa dễ làm cho cả nhóm.
Chúng tôi xếp lớp bánh mì khoai tây (loại bánh mì này giữ được lâu hơn bánh mì sandwich thông thường) cùng hỗn hợp đường nâu trộn quế và bơ, và sau đó đổ một lớp kem sữa trứng lên trên. Chúng tôi hoàn thành bằng cách rắc một ít hạt hạnh nhân thái lát lên món bánh mì nướng kiểu casserole này.
Kết quả là gì? Một đĩa lớn với nhiều lớp bánh mì nướng kiểu Pháp mềm mịn, ngọt ngào — sẵn sàng để thưởng thức.
Bánh mì nướng casserole kiểu Pháp chế biến sẵn
Chúng tôi đã điều chỉnh công thức này bằng cách dùng bánh mì khoai tây của hãng Martin, mỗi ổ có 16 lát, vì vậy bạn sẽ cần mua hai ổ bánh. Với các nhãn hiệu khác, có thể bạn cũng cần phải cắt lát sao cho để vừa 6 lát cho một lớp.
Khẩu phần cho 6 đến 8 người
- 1 muỗng canh bơ lạt, đã được làm mềm, thêm 6 muỗng canh bơ lạt, cho tan chảy
- 3/4 cup đường nâu đóng gói (150g)
- 1 muỗng canh bột quế
- 1/2 muỗng cà phê bột nhục đậu khấu
- 1/8 muỗng cà phê muối
- 18 lát bánh mì sandwich khoai tây
- 2 1/2 cup sữa tươi nguyên kem
- 6 quả trứng lớn
- 1/4 cup hạnh nhân thái lát, đã nướng
- Đường bột
Đặt khay nướng vào rãnh giữa và làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F (180 độ C). Phết bơ đã được làm mềm vào khay nướng có kích thước 33cm x 23cm để chống dính. Trộn đường nâu, quế, nhục đậu khấu, và muối với nhau trong tô.
Rắc đều 3 muỗng canh hỗn hợp đường nâu đã chuẩn bị lên đáy khay nướng. Đặt 6 lát bánh mì (dùng để làm đế bánh) thành một lớp đều ở đáy khay. Phết bánh mì với 1 1/2 muỗng canh bơ tan chảy và rắc đều 3 muỗng canh hỗn hợp đường nâu lên trên.
Xếp 6 lát bánh mì lên trên lớp đầu tiên, phết 1 1/2 muỗng canh bơ đã tan chảy, sau đó rắc 3 muỗng canh hỗn hợp đường nâu. Đặt 6 lát bánh mì còn lại lên trên lớp vừa nãy và phết lên đó 1 1/2 muỗng canh bơ đã tan chảy.
Trong một tô riêng, dùng phới lồng đánh tan sữa và trứng cho tới khi hỗn hợp thật hòa quyện. Đổ hỗn hợp sữa lên bánh mì và ấn nhẹ để bánh mì ngập sữa. Rắc lên đó hạnh nhân và 3 muỗng canh hỗn hợp đường còn lại.
Nướng khoảng 30 phút cho đến khi bánh mì hơi phồng lên, có màu vàng nâu và sủi bọt xung quanh viền bánh. Chuyển món bánh mì nướng này sang khay hong bánh, phết 1 1/2 muỗng canh bơ tan chảy còn lại, và để nguội trong 15 phút. Rắc đường bột lên và thưởng thức.
Khả Tuệ biên dịch
Quý vị tham khảo bản gốc từ The Epoch Times
