Mặc dù những ngày đông lạnh giá đang đến gần, nhưng mùa thu vẫn chưa qua hết. Đây vẫn còn là một thời điểm thích hợp để chúng ta loại bỏ những thứ không tốt trong cơ thể. Tuần này chúng ta sẽ tìm hiểu về cà rốt và củ cải trắng giúp thải chất béo tích tụ trong cơ thể như thế nào và cách làm thức uống từ củ sen giúp tiêu đờm và dịch nhầy.

Thức uống thanh lọc cơ thể từ cà rốt và củ cải trắng

Công thức cà rốt và củ cải trắng này giúp thải mỡ tích tụ, tiêu sỏi thận và sỏi mật.

Nguyên liệu:

  • 1/2 chén cà rốt nạo nhuyễn
  • 1/2 chén củ cải trắng nạo nhuyễn
  • Nửa trái mơ muối umeboshi (quả mơ chín phơi héo rồi ngâm lâu ngày với thật nhiều muối)
  • 1/3 lá rong biển nori
  • 2 chén nước lọc
  • Vài giọt nước tương hay tương tamari
  • 1 muỗng cà phê hành lá băm nhuyễn (tùy chọn)

Cách làm:

  1. Đặt rau củ đã nạo vào nồi nhỏ có nước. Đun sôi và để trong 3 phút.
  2. Thêm nước tương, rong biển nori, mơ muối umeboshi. Tiếp tục nấu thêm vài phút nữa.
  3. Trang trí với hành lá xắt nhỏ. Uống nước dùng và ăn rau củ, rong biển và mơ.
  4. Nên dùng thức uống này mỗi ngày trong 10 ngày hay xen kẽ trong ba tuần. Thời điểm tốt để thưởng thức là buổi tối như là buổi ăn cuối.

Cà rốt là loại rau mang tính dương hơn, có tác dụng bồi bổ, trong khi củ cải trắng có tính âm và hiệu quả hòa tan.

Cà rốt và củ cải trắng được nấu chung như vậy có hiệu quả làm sạch sâu nhưng cũng làm cơ thể yếu đi. Mơ muối umeboshi và rong biển nori có tính dương hơn và cân bằng tác dụng âm của thức uống, giúp cơ thể duy trì sức bền và dùng công thức này trong thời gian lâu hơn.

Mơ muối Umeboshi nổi tiếng với đặc tính chữa lành và được muối một cách tự nhiên với lá shiso (lá tía tô) đỏ nên có màu đỏ. Bạn nên chắc chắn rằng tránh bất kỳ nhãn hiệu nào dùng thuốc nhuộm thay vì lá tía tô.

Nếu bạn chọn sự kết hợp cà rốt và củ cải trắng, một nguyên tắc rất quan trọng là luôn luôn lắng nghe cơ thể. Nếu bắt đầu cảm thấy yếu hay mệt, bạn nên ngừng ăn. Bạn có thể cũng cân nhắc thêm gừng nạo vào nồi trong khi luộc rau. Bạn cũng có thể thêm 1/2 chén củ sen nạo tốt các bệnh ở phổi và bạch huyết.

Thức uống từ củ sen tươi thanh lọc dịch nhầy đường hô hấp

Cách làm 3 loại thức uống thanh lọc mỡ thừa và dịch nhầy cơ thể
Mùa thu khí hậu khô hanh, có thể ăn củ sen, trái lê giúp cải thiện chứng hanh khô mùa thu. (Ảnh: Shutterstock)

Khi thời tiết lạnh mau đến, nhiều người bắt đầu trở nên ốm yếu trước những đợt cảm lạnh khó chịu. Chúng ta có thể làm thức uống củ sen dưới đây để làm dịu cơn ho và thải chất nhầy được bài tiết từ niêm mạc đường hô hấp.

Có ba cách để chuẩn bị món nước củ sen bằng củ sen tươi, khô hay bột. Để cho kết quả tốt nhất, hãy làm thức uống từ củ sen tươi mà bạn có thể mua tại tiệm thực phẩm Á Châu hoặc ngoài chợ.

Gừng thường được thêm vào thức uống này cho tác dụng ấm hơn. Thêm nước gừng sẽ có ích trong trường hợp dịch nhầy loãng và trong, nhưng nếu dịch nhầy đặc và vàng, tốt nhất bạn không nên thêm.

Nguyên liệu:

  • 1/2 chén củ sen bào nhuyễn
  • Một nhúm muối biển hay vài giọt xì dầu
  • Nước lọc
  • Vài giọt nước gừng bào (tùy chọn)

Cách làm:

  1. Rửa và bào nhuyễn củ sen.
  2. Đặt củ sen đã bào lên một miếng gạc hay thiết bị lọc lưới nhỏ và vắt nước vào tô.
  3. Thêm 2 đến 3 muỗng cà phê nước vào và vắt lấy nước. Lặp lại quy trình này 2-3 lần đến khi bạn vắt kiệt nước.
  4. Rót nước củ sen vào tô được dùng để chưng. Đặt tô trong nồi với một ít nước.
  5. Đun sôi nước ở nhiệt độ cao, sau đó hạ nhiệt, đậy vung và chưng nước củ sen ở nhiệt độ vừa từ 3 – 5 phút.
  6. Mở nắp và khuấy nước.
  7. Thêm một nhúm muối biển hay vài giọt nước tương và vài giọt nước gừng bào, tùy vào tình trạng của bạn.
  8. Đậy vung và nấu nước sen đến khi đặc và mịn.
  9. Thưởng thức khi nóng.

Thức uống từ củ sen khô

Bạn cũng có thể làm thức uống với củ sen khô. Đặt một nắm củ sen khô trong nồi với 1 đến 2 chén nước. Đun sôi. Thêm một nhúm muối biển hay vài giọt xì dầu và để thức uống sôi khoảng 15 đến 20 phút. Lọc bỏ bã và uống khi còn nóng. Thêm vài giọt nước ép gừng nạo (tùy vào tình trạng của bạn).

Bạn cũng có thể dùng bột củ sen khô để làm. Đặt một muỗng cà phê bột củ sen vào tách. Thêm một ít nước lạnh và khuấy cho đến khi bột hòa tan. Thêm một nhúm muối biển hay vài giọt nước tương. Đun nước sôi và rót vào chén. Thêm vài giọt nước gừng nạo (tùy vào tình trạng của bạn). Thưởng thức khi còn nóng.

Các thức uống tự nhiên này giúp duy trì sức khỏe thể chất và tinh thần, không dùng để thay thế điều trị bệnh. Nếu bạn được chẩn đoán hay nghi ngờ bị bệnh, hãy luôn luôn tìm gặp bác sĩ.


Margaret Trey
BTV Epoch Times Tiếng Anh
Tiến sĩ Margaret Trey tốt nghiệp tiến sĩ trong lĩnh vực cố vấn tại Trường Đại học South Australia. Cô là cố vấn sức khỏe tự nhiên và là giám đốc của Spirit Shiatsu và WellnessWorks Counseling ở Úc trong hơn 10 năm. Cô hiện sống ở New York, viết bài và tiếp tục sự nghiệp nghiên cứu về những ảnh hưởng của thiền định lên sức khỏe và hạnh phúc của con người.

Ngọc Thuần biên dịch
Quý vị tham khảo bản gốc từ The Epoch Times

Chia sẻ bài viết này tới bạn bè của bạn